材料

鮮蝦 約10 只 (去腸)

粉絲 100克 (浸軟)

姜 少許 (切絲)

水 500克

雞蛋 1只

蔥 少許 (切粒)

調味料

李錦記舊莊特級蠔油½湯匙

紹酒2湯匙

李錦記特鮮雞粉1湯匙

李錦記極純黑芝麻油1湯匙

在砂鍋中以油爆香姜絲，放入蠔油及鮮蝦炒至聞香。

加水及紹酒，煮滾后加入雞粉和粉絲拌勻，合上鍋蓋煮2分鐘<愛尬聊_讓生活聊出新高度>。

打開鍋蓋，加入雞蛋、蔥及芝麻油后，合上鍋蓋以小火燜2 分鐘。