材料

冬瓜羹材料：

冬瓜 300克 (切粒)

鮮冬菇 4朵 (切粒)

芹菜 100克 (切碎)

雞蛋 1只 (拌勻)

蝦米 20克 (浸軟)

小湯丸 40粒

冬菜 1茶匙

清水 750毫升

湯丸材料：

糯米粉 75克

熱水 50ml

調(diào)味料

冬瓜羹調(diào)味料：

李錦記特鮮菇粉 2湯匙

李錦記純香芝麻油 1茶匙

李錦記白胡椒粉 適量

烹調(diào)步驟

冬瓜羹做法：

1) 冬瓜以大火蒸15分鐘，備用。

2) 鍋中煮滾清水后，加入調(diào)味料，然后放入冬瓜、冬菇、芹菜和蝦米，以大火煮15分鐘。

3) 加入湯丸煮至浮起。

4) 將雞蛋慢慢倒<愛尬聊_百科大全>進鍋中，同時攪拌。

5) 進食前加入冬菜。

湯丸做法：

1) 將熱水加入糯米粉內(nèi)拌勻. 

2) 搓揉到光滑不黏手。

3) 將粉糰搓成小湯丸形狀。