高考期間的飲食，高考是人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，家長常常為如何安排考生的飲食而發(fā)愁，吃什么抗疲勞，吃什么補(bǔ)腦食品，吃什么可以緩解孩子的考前壓力，有效地幫助孩子提高記憶力。下面我們一起來看看高考期間的飲食注意事項(xiàng)吧！

操作方法1

高考吃點(diǎn)什么補(bǔ)腦

1、雞蛋

大腦活動(dòng)功能，以激勵(lì)強(qiáng)弱與大腦中乙醚膽堿含量密切相關(guān)，當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙醚膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。

國外研究表明，每天吃1-2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

2、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能緩解腦功能衰退，一直血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名副其實(shí)的“長生果”。

3、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。

4、玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃這些玉米尤其是鮮玉米，有健腦的作用。

5、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

此外，它還含對(duì)腎經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

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高考吃什么增加記憶力

1、卷心菜

富含維生素B，預(yù)防大腦疲勞。

2、大豆

含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。

3、鮮魚

富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。

4、牛奶

富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。

5、蛋黃

蛋黃中含有蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。

6、木耳

含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。

7、杏

含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有助于提高記憶力。

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高考吃什么抗疲勞

1、蘑菇

吃200克蘑菇對(duì)身體產(chǎn)生的影響等于曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經(jīng)常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

2、胡蘿卜和甜菜

經(jīng)常感到疲倦的人多數(shù)血液中缺鐵。胡蘿卜和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易于被身體吸收。

3、姜

生姜的辣味能使身體從內(nèi)部生熱，增強(qiáng)免疫功能。無論是制成蜜餞<愛尬聊_百科知識(shí)大全>的姜，還是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

4、五谷雜糧

在夏季多吃五谷雜糧可以補(bǔ)充身體中丟失的鉀元素，有效防治夏季犯困、精神不振的現(xiàn)象出現(xiàn)。比如：蕎麥、玉米、山芋等。

可以緩解酸堿平衡失調(diào)、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，可以防治夏季犯困。

5、毛豆

毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當(dāng)多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補(bǔ)充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養(yǎng)更容易吸收利用。

毛豆在生長中需要鐵，也儲(chǔ)存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補(bǔ)充鐵，預(yù)防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。

6、含鉀食物

新鮮蔬菜中，菌類、豆角、小蘿卜、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。在水果中，香蕉的鉀含量最高。

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高考期間不宜吃什么

1、宜吃冷飲雪糕

有的考生趕路熱了，在考場附近，買支雪糕降降溫，因?yàn)楸緛砭途o張、壓力大，再趕上夏天，身體里熱得像團(tuán)火，吃一根雪糕雖然降溫了，但卻會(huì)引起胃腸的不適應(yīng)，出現(xiàn)胃腸疾病或是胃痛。

若是再加上雪糕等冷飲的衛(wèi)生不安全，或是質(zhì)量無法保證，那帶來的問題就會(huì)更大。所以，高考這兩天，盡量不要吃雪糕冷飲等。

2、不宜吃涼拌菜

高考期間，盡量不要給考生吃這些涼拌菜和鹵菜。涼拌菜，首先在清洗環(huán)節(jié)，很可能會(huì)洗不干凈，有細(xì)菌或病菌殘留；

第二，涼拌菜有葷有素，不同的菜品帶有不同的菌類，容易起沖突，即使不沖突，也可能會(huì)因?yàn)樾l(wèi)生不安全出現(xiàn)各種問題。選擇在飯店用餐的家長和考生，更要注意，一定不要吃熟食。

3、不宜吃利尿水果

現(xiàn)在正是西瓜和香瓜上市的季節(jié)，但是考生卻不宜多吃，因?yàn)檫@兩樣水果都是利尿的，吃完之后上廁所會(huì)比較頻繁，不僅影響了考生的思路，

也耽誤了短暫的考試時(shí)間，而且，這兩樣吃不好，都容易引起腸胃不適，甚至是更嚴(yán)重的疾病，晚上吃了也容易上廁所，影響睡眠，所以建議家長，不要給考生吃。

4、不宜喝咖啡

一些含糖的飲料在吃飯前最好不要喝，易產(chǎn)生飽腹感，不利進(jìn)餐時(shí)的食量。

考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì)適得其反，影響睡眠質(zhì)量。

特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮?huì)使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮。