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中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品?

多數(shù)人只知道中秋節(jié)要吃月餅,但其實(shí)還有一些傳統(tǒng)食物也是中秋節(jié)必吃的,下面來了解一下中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品?

操作方法1

月餅

推薦指數(shù):★★★★★

美味指數(shù):★★★★★

月餅大家都知道,中秋節(jié)必吃的應(yīng)節(jié)食品,其實(shí)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗要遲至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以應(yīng)節(jié)的瓜果為主?,F(xiàn)在我們吃的月餅不僅口味多樣,而且樣貌美觀,讓人口水直流,中秋你一定要吃個月餅,象征著家人團(tuán)圓,事事圓滿。

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品?

2

螃蟹

推薦指數(shù):★★★★★

美味指數(shù):★★★★★

中秋節(jié)的時候剛好也是盛產(chǎn)螃蟹的季節(jié),愛吃螃蟹的朋友們一定不能錯過這個好時機(jī),據(jù)說早在明代的中秋宴上,螃蟹便成為了佳肴上的主角,《酌中志》一書中寫道:“蒸熟五六成,群攢坐共食,嬉嬉笑笑自揭臍蓋,將指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”,當(dāng)時很是流行螃蟹下酒。不過螃蟹性冷,吃螃蟹最好趁熱吃,并多沾些姜酒類食品,以去其寒。

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品?

3

芋頭

推薦指數(shù):★★★★★

美味指數(shù):★★★★★

在臺灣、廣東潮汕也都流行在中秋節(jié)吃芋頭。有俗語說:“吃米粉芋,有好頭路”。取芋、路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋食芋頭,則寓意辟邪消災(zāi),并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。”剝鬼而食之,大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概,可敬。

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品?

4

田螺

推薦指數(shù):★★★★☆

美味指數(shù):★★★★★

中秋吃田螺,早在清咸豐年間的《順德縣志》便有記載:“八月望日,尚芋食螺。”而我國民間則認(rèn)為,中秋吃田螺,可以明目。而且科學(xué)的說法也是中秋前后,是 田螺空懷的時候,腹內(nèi)無小螺,肉質(zhì)特別肥美,因此是食田螺的最佳時節(jié)。如今在廣州民間,不少家庭在中秋期間,都有炒田螺的習(xí)慣,味道非常美味可口哦。

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品?

5

糍粑

推薦指數(shù):★★★★☆

美味指數(shù):★★★★★

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國時期,是人們?yōu)榧o(jì)念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。通常人們把過中秋看成僅次于春節(jié)的農(nóng)歷節(jié)日,素有“小年”之稱。中秋節(jié)這一天天還未亮,家里的婦女就早早地起床開始忙活了,把清洗干凈的糯米倒進(jìn)木甑里蒸熟。糯米飯蒸好后,由家庭的男主人把木甑抬到院壩里,將香噴噴的糯米飯倒進(jìn)石碓窩里,由兩個人一組開始用粑捶或木杵搗爛它,家里的小孩們則興高采烈地圍著石碓窩觀看大人們一拉一杵搗糯米,期待著能吃上香甜的糍粑。

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品?

6

團(tuán)圓饃

推薦指數(shù):★★★★☆

美味指數(shù):★★★★★

陜西西安一帶,每到中秋節(jié),當(dāng)?shù)孛考易鲳x,全家共吃一饃,稱“團(tuán)圓饃”。饃有頂、底兩層,中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈,象征中秋之夜,圓中刻“石頭”一塊,上站一個吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后,切成尖牙狀,全家每人一牙,家人短期外出,則留下一牙。出嫁的姑娘,娘家則送饃上門,以示全家團(tuán)圓不忘。

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品?

7

桂花酒

推薦指數(shù):★★★★☆

美味指數(shù):★★★★★

金秋九月,桂花飄香,每到中秋時分,不僅可以聞到樹上飄來的桂花香,還能利用這盛開的桂花泡酒,做桂花糕呢。

一到中秋之夜,人們仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,早已成為節(jié)日的一種享受。

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品?

8

鴨子

推薦指數(shù):★★★★☆

美味指數(shù):★★★★☆

對于南京人而言,中秋節(jié)不得不吃的東西還有鴨子。中秋節(jié)吃鴨子,還有一段歷史傳說。元末時期,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當(dāng)時統(tǒng)治嚴(yán)厲,不能明著組織斗爭,就用暗語。當(dāng)時漢人稱蒙古人為&l<愛尬聊_百科知識大全>dquo;噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節(jié)吃鴨子,就是中秋節(jié)大家一起采取行動,推翻元人統(tǒng)治。另外從時令來說,每年中秋前后,鹽水鴨色味最佳,這是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作,鴨肉會帶有桂花的香氣,所以美名曰“桂花鴨”。在《白門食譜》中曾有這樣的記載:“金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內(nèi)有桂花香也。

中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品?

編輯 舉報(bào) 2022-10-20 14:24

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