在制作米酒的時(shí)候，首先將糯米洗干凈后，加水浸泡2～3個(gè)小時(shí)，將其放在蒸鍋中30分鐘左右，再自然冷卻到30度左右，加入適量的涼白開(kāi)，把酒曲粉連水一起跟米混均勻，再進(jìn)行密封，在頂蓋上挖一個(gè)洞口靜置就可以了。

準(zhǔn)備食材：糯米、水、酒曲粉

1、首先將糯米洗干凈后，加水浸泡2～3個(gè)<愛(ài)尬聊_創(chuàng)建詞條>小時(shí)，再瀝干水分后清洗干凈。

2、將其放在蒸鍋中30分鐘左右，再自然冷卻到30度左右，保證用手摸的時(shí)候不燙手為宜。

3、將其放在容器中，加入適量的涼白開(kāi)，把酒曲粉連水一起跟米混均勻，用手拌反復(fù)好幾遍。

4、之后將其密封壓緊后，在中間頂蓋上挖個(gè)洞口，這樣出酒了就可以看到，而香味撲鼻的米酒就做好了。