豆?jié){是很多人喜歡喝的飲品，早上起來(lái)做個(gè)豆?jié){或者從早餐點(diǎn)上買杯豆?jié){，北方人比南方人更加偏愛豆?jié){。豆?jié){主要食材就是黃豆，黃豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、大豆卵磷脂等等。如今單純的黃豆?jié){已經(jīng)不能滿足我們的需要，越來(lái)越多的人開始做五谷豆?jié){，五谷豆?jié){對(duì)于人體有什么好處?

豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于豆?jié){的食材，世界上沒有一種食物包含人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)素，大豆雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但也不能代替其他食物。五谷豆?jié){的食材較為豐富，比如您可以添加花生米、核桃、小米等等?；ㄉ?、核桃都<愛尬聊_尬聊百科>是高蛋白的食物，在做豆?jié){的時(shí)候添加上這些食物，做出來(lái)的五谷豆?jié){蛋白質(zhì)含量會(huì)大大提高，豆?jié){的口味也會(huì)增色不少。

前幾天在社區(qū)講課的時(shí)候，專門帶領(lǐng)大家計(jì)算過(guò)自己制作的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)素含量。與我們從外面購(gòu)買的豆?jié){相比，自己制作的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)素含量要高很多。而五谷豆?jié){，增加了食物種類，營(yíng)養(yǎng)素的種類更加豐富，有些營(yíng)養(yǎng)素的含量也會(huì)在原來(lái)的基礎(chǔ)上提高很多。

五谷豆?jié){，相比而言更加適合我們飲用。如果您想喝更加細(xì)膩的豆?jié){，最好提前幾個(gè)小時(shí)把食材浸泡，這樣做出來(lái)的豆?jié){口味更加香濃。做五谷豆?jié){的食材有很多，比如花生米、黑豆、紅棗、黑米、枸杞等等，您可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇合適的食材來(lái)搭配。