涼拌西葫蘆需要將其切成細(xì)絲，加入各種調(diào)味料攪拌均勻即可使用，較為爽口下飯。西葫蘆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和膳食纖維，能防止便秘，補(bǔ)充維生素。腸胃不好的人少吃涼拌西葫蘆，以免出現(xiàn)腹瀉，最好煮熟后再食用。

涼拌西葫蘆需要將西葫蘆用刀先切成片，之后再切成細(xì)絲，均勻的碼在盤(pán)子中，撒上細(xì)鹽、白糖、食醋、醬油，少許味精和蒜末，淋上少許香油和辣椒油，攪拌均勻即可使用。

涼拌西葫蘆口感清爽，開(kāi)胃下飯，是夏季常見(jiàn)的涼拌菜之一。西葫蘆中含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常食用可以緩解便秘的問(wèn)題。西葫蘆中含有豐富的維生素C，具有美白及抗氧化的功效。

西葫蘆中營(yíng)養(yǎng)豐富，幾乎各年齡段都可以食用，但注意腸胃較弱的人應(yīng)該少吃涼拌西葫蘆，容易導(dǎo)致腹瀉，炒制或者燉湯食用更佳。西葫蘆烹飪是不要烹煮<愛(ài)尬聊_百科>過(guò)于軟爛，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失。