酸辣粉放什么菜?
正宗酸辣粉一般都會(huì)放菠菜、香菜<愛(ài)尬聊_健康養(yǎng)生>、芹菜、、酸菜、洋蔥等蔬菜,而為了豐富酸辣粉口味,還可以根據(jù)個(gè)人喜好添加一些肉類、蔬菜或其它食物。但需要注意不要食用過(guò)多酸辣粉,否則很容易長(zhǎng)胖。
酸辣粉放的菜酸辣粉里面一般都會(huì)放菠菜、香菜、芹菜、、酸菜、洋蔥等蔬菜,但為了豐富酸辣粉口味,也會(huì)在里面加入海帶絲、香菇、鹵羊肉、牛肉、空心菜、菠菜、花生米、大豆、豆腐皮等食物。
酸辣粉的正確做法是先將香菜、蒜、姜用刀切好,往鍋內(nèi)導(dǎo)入適量的食用油爆炒蒜末和姜末,再加麻辣醬炒出香味,往里面倒入適量水和鹽,將開(kāi)水泡發(fā)的紅薯粉放入,等里面的湯煮開(kāi)后,再將部分湯汁和紅薯粉撈出,并加入辣椒油、保寧醋、碎花生、香菜、白芝麻等調(diào)料。
需要注意不要經(jīng)常吃酸辣粉,因?yàn)樗崂狈塾写罅康牡矸?、油、辣椒等成分,?jīng)常吃酸辣粉會(huì)對(duì)腸胃造成巨大的刺激,可能會(huì)引起腸胃不適的癥狀。并且里面的油和脂肪吃多了很容易長(zhǎng)胖。