蘿卜是家家戶戶必備的食物，不管是炒著吃，燉著吃，做湯喝，還是炸蘿卜丸子，我們中國人已經(jīng)把蘿卜的吃法發(fā)揮到了極致了。足以見得大家對蘿卜的喜愛。為什么中國人對蘿卜如此的情有獨鐘呢?其實主要的原因是蘿卜有太多的好處了，下面小編就給大家班門弄斧介紹一下蘿卜的好處，順便給大家介紹一款蘿卜快捷早餐。

吃蘿卜有非常多的好處，首先從蘿卜所含有的營養(yǎng)價值上來分析。蘿卜中碳水化合物，植物蛋白、維生素(特別是維生素C)和葉酸的含量都非常的高基于蘿卜含有這些營養(yǎng)成分對潔凈血液和保持皮膚水潤，降低膽固醇，尾貨血管彈性都有非常好的效果。

“冬吃蘿卜，夏吃姜”是我們中華民族一直認(rèn)可的飲食習(xí)慣，老祖宗一直認(rèn)為蘿卜是是非常補氣，還有止咳化痰、除燥生津等功效。所以蘿卜有非常好的“順氣”效果，其實翻譯成現(xiàn)代的話就是蘿卜中含有非常豐富的淀粉酶及各種消化酵素，也就是我們俗稱的“自然消化劑”，根莖部分含量最高。這些“自然消化劑”能分解我們吃進(jìn)肚子里的脂肪和淀粉，促進(jìn)這些食物的消化，抑制過多的胃酸，解除胸悶。蘿卜還能促進(jìn)新陳代謝，幫助胃蠕動，解毒的功效。

下面小編就給大家介紹一款蘿卜餅的制作方法，非常簡單但是卻能做得非常好吃全家人都愛吃。同時這樣的制作方法能最大限度的保留了蘿卜的營養(yǎng)價值。下面就開始做做了，首先準(zhǔn)備好食材，綠蘿卜1個150克左右、面粉150克、鮮雞蛋2個、大蔥1根(蔥白要多)，胡椒粉適量，適用鹽適量，花生油適量。

首先處理食材，先將準(zhǔn)備好的綠蘿卜清洗干凈，尤其是蘿卜紋絡(luò)里的泥，去皮，用擦子擦成細(xì)絲(也可以不去皮，根據(jù)個人喜好)，再把擦好的蘿卜絲切上幾刀，但是不用切的太碎，因為切得太碎容易水分及營養(yǎng)價值流失，保持2-3厘米左右的長度就可以，再打兩個雞蛋，雞蛋打散，蔥切成末，加入里面，加入準(zhǔn)備好的面粉，一勺胡椒粉，適量鹽，攪拌成糊狀即可。

如果不成糊可以加入適量的水，要根據(jù)加入面粉的量來確定。但是鮮的綠蘿卜含有的水份較大，一半不用額外加水，面粉的作用是為了把蘿卜絲黏在一起，具體的用量自己把控就行。

然后開始烙蘿卜餅，先把電餅鐺(不粘平底鍋也行)預(yù)熱一下，在餅鐺的表面刷上一層花生油，用勺子舀一勺蘿卜絲攤到餅鐺上，然后用勺子攤成圓餅，為了美觀盡量攤的圓一點，將剩余的食材都做成這樣的蘿卜餅，蓋上餅鐺蓋烙3分鐘左右。一面金黃后再翻面刷一層油，再烙3分鐘，烙至兩面金黃即可出鍋。

這樣的方法做出的蘿卜餅，表面金黃，里面軟糯，一口下去<愛尬聊_百科大全>，就能迸發(fā)出濃濃的蘿卜清香，保留了蘿卜最大的營養(yǎng)價值，這才是冬吃蘿卜的最佳吃法。