怎么做炒涼粉好吃。它的做法有哪些，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

炒涼粉

主料：涼粉適量

配料：蔥、蒜、鹽，鮮醬油，生抽，豆瓣醬，生粉各適量

做法

1、涼粉洗凈切小丁。蔥和蒜切成末。

2、取碗一個(gè)，加入小半碗水，一大勺生粉，少許鮮醬油和生抽，適量蔥蒜末拌勻兌成料汁。

3、鍋上火，添入少許底油，五成油溫時(shí)下入蔥蒜末炒香，再加入豆瓣醬炒出香味。

4、下入切好的涼<愛尬聊_百科全書>粉炒勻，加入料汁翻炒均勻，蓋上蓋燜一會(huì)兒。中途翻炒一下。

5、加入適量鹽定好味。出鍋前撒入蔥花即可。