面粉可以做什么?我們肯定會(huì)想到面條，饅頭，面包，但是其實(shí)面粉可以做很多的東西，具體一起來看看吧!

面粉可以做什么

炸油糕

所需食材：面粉200克，紅糖適量，開水適量，油適量

做法：

1、面粉中加入沸水，邊倒邊攪，成絮狀。

2、揉成面團(tuán)，靜置10分鐘。面團(tuán)不要太硬。

3、紅糖中加入些面粉拌勻。防止出鍋后流糖燙到嘴。

4、將面團(tuán)分成小塊。按扁后，放入糖餡。包起來輕輕按扁。

5、鍋中放適量的油，油溫六七成熱時(shí)，筷子放進(jìn)去周圍有氣泡時(shí)油溫就可以了，放入餅坯中火炸至中間鼓起，兩面金黃即可撈出。

土豆雞蛋餅

主料：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺

配料：香蔥適量

調(diào)料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步驟：

1、材料(土豆、雞蛋、蔥花)

2、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)3：調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

4、磕入雞蛋攪拌均勻。

5、加入3大勺面粉拌勻。

6、最后加入蔥花拌勻。

7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

8、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動(dòng)鍋，餅會(huì)離開鍋底。

9、翻面繼續(xù)煎熟。

10、出鍋后按自己喜歡改刀食用。(也可整塊卷起來吃，香味能濃郁)

蒸蛋糕

用料：雞蛋3只、普通面粉60克、白糖50克

1、雞蛋將蛋白蛋清放入無水無油的器皿中。

2、蛋清的容器要大一些，等下需打發(fā)會(huì)膨脹。

準(zhǔn)備好各項(xiàng)材料。面粉普通面粉就可以，上面不要標(biāo)明高筋或餃子粉等，如果你有低筋粉更好哈。沒有咱就普通的照樣做的杠杠的。

3、從準(zhǔn)備好的糖中加一點(diǎn)到蛋黃里打散。

4、剩余的白糖放到蛋清里打發(fā)。

5、打到像奶油一樣，劃一下有劃痕不消失。把擱置的蛋黃放進(jìn)去，面粉過篩子都倒進(jìn)去，劃切方式攪拌均勻。

6、如果有檸檬的話擠幾滴檸檬汁，主要防止有蛋腥味兒的。

7、就這樣啦，打發(fā)的不好容易在這個(gè)步驟消泡泡哦放到容器里，加一點(diǎn)葡萄干，加不加也隨意啦哈。

8、蓋上保鮮膜，防止蒸汽水掉進(jìn)去不好看。

水燒開，大火蒸30分鐘，擱置5分鐘再掀蓋子?？吹脚蛎浀男馀萘藛幔晒D。倒扣一會(huì)兒自動(dòng)脫模的。

面粉可以做什么?以上都可以自己在家里做喔，面粉的用法還是很多的呢!

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