香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物，又指其果實(shí)。熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營(yíng)養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假桿;葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，有的長(zhǎng)達(dá)3~3.5公尺(10~11.5尺)，寬65公分(26寸)，10~20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色;果序彎垂，結(jié)果10~20串，約50~150個(gè)。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。原產(chǎn)亞洲東南部:臺(tái)灣、海南、廣東、廣西等地區(qū)均有栽培。

香蕉的作用：含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋,使你的腿得到緩解。同時(shí)，香蕉

香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價(jià)值。國(guó)外媒體報(bào)道，早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過(guò)多者盡量少食用。把香蕉和牛奶混合成泥狀，涂抹在臉上可以美白。

【藥理作用】

果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多，日本所產(chǎn)者，含5-羥色胺在10～15微克/克據(jù)測(cè)定，烏干達(dá)所產(chǎn)之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克，5-羥色胺為16.2微克/克。每日食入5-羥色胺10毫克對(duì)胃腸功能并無(wú)障礙，但如食入過(guò)多，可能導(dǎo)致胃腸功能障礙。在測(cè)定尿中吲哚或兒茶酚胺時(shí)，不應(yīng)吃香蕉。未成熟的香蕉肉對(duì)豚鼠的保泰松誘發(fā)性胃潰瘍，有預(yù)防(同時(shí)服用)或治療(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;對(duì)強(qiáng)制性不動(dòng)所誘發(fā)的大鼠胃潰瘍也有保護(hù)作用，但對(duì)強(qiáng)的松誘發(fā)者則無(wú)效。這種保護(hù)作用可能是由于其中所含的5-羥色胺使胃酸降低，以及香蕉肉緩和刺激的原故，它無(wú)抗膽堿作用，也無(wú)中樞抑制作用。<愛(ài)尬聊_創(chuàng)建詞條>芭蕉樹(shù)葉及莖干的液汁(含5-羥色胺，但不含Dopa或去甲腎上腺素)能收縮離體豚鼠回腸及大鼠十二指腸，并升高犬及大鼠的血壓，這些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。香蕉還有美容的功效。香蕉我們都經(jīng)常的見(jiàn)到，很多人都了解，香蕉皮性寒，生姜汁溫?zé)?，將香蕉皮搗碎，加入姜汁，攪勻外用，可以溫通血脈，能起到消炎止痛的目的。

香蕉皮的作用

香蕉皮加姜汁可以消炎止痛香蕉皮中含有豐富的多酚類物質(zhì)，可抑制致病性細(xì)菌和病毒有抗氧化、抗誘變、抗癌等功能，已在食品、藥品、化妝品業(yè)得到廣泛應(yīng)用。香蕉皮中含有豐富的有機(jī)酸，對(duì)多種病菌也有抑制作用。

生姜汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經(jīng)，有散寒、止嘔的功效生姜汁“止逆，散煩悶，開(kāi)胃氣”。生姜汁可以解毒藥、破血調(diào)中、去冷除痰、開(kāi)胃?，F(xiàn)代研究證實(shí)，生姜具有解毒殺菌作用，所以人們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹時(shí)，通常會(huì)放上姜末。生姜提取液也能抑制皮膚病菌，治療各種癰腫瘡毒。需要注意的是，此方要辨證使用。新發(fā)的癰腫多為火熱導(dǎo)致，姜汁溫?zé)?，所以要少?如果紅腫日久不退，顏色偏于紫暗，且身體虛寒者，可以多加一些姜汁，以加強(qiáng)溫通的作用。對(duì)于皮膚潰爛流膿者，生姜刺激較大，此方就不適宜了。

折疊香蕉皮藥用價(jià)值

1.巧治高血壓：取香蕉皮30克—60克，煎湯服用，可治高血壓。

2.巧防中風(fēng)：取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴(kuò)張血管，防止中風(fēng)和心絞痛。

3.治皮膚瘙癢癥：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，用香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處(腳癬，手癬，體癬等)反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。

4.治口腔潰瘍：香蕉皮是一味很好的中藥，其干品加上另一味中藥名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加適量紅糖調(diào)味，喝了可以治口腔發(fā)炎，潰瘍(俗稱：燈盞凼);還有通便的作用。

5.醫(yī)治風(fēng)火牙痛：將香蕉皮洗凈，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次。

6.解酒：香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。

7.治痔瘡和便血：將兩條香蕉連皮放在火上烤,然后趁熱吃,可改善痔瘡及便血。