鴨悶土豆<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>怎么做好吃？番鴨燜土豆怎么做好吃？

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大鵬2020 2021-05-16 07:52

備好食材
2
鴨肉洗凈切小塊
3
馬鈴薯去皮洗凈切丁泡在水里去掉表面淀粉
4
熱油鍋下鴨肉炒
5
炒至鴨肉變色
6
加入馬鈴薯丁炒
7
加入適量鹽
8
加入適量清水
9
蓋蓋燜至收汁
10
加點(diǎn)生抽
11
下香菜炒勻出鍋

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茅一鳴 2021-05-16 07:56

用料
主料
鴨肉750g
馬鈴薯丁(脫水)200g
調(diào)料
食鹽
適量版權(quán)
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
花椒
適量
料酒
適量
調(diào)和油
適量
香葉
適量
紅糖
適量
鴨肉燉土豆的做法
1.食材都準(zhǔn)備好
2.將鴨子洗干凈剁成小塊
3.先用水焯一下，去除一下血水
4.蔥、姜、蒜切好備用
5.土豆去皮切成滾刀塊
6.鍋里放油，放入紅糖，炒化
7.把焯好的鴨子倒入，快熟翻炒，使之均勻的上色
8.把所有的調(diào)料放入
9.加水中火燉，水沫過(guò)鴨子肉即可
10.鴨肉燉爛之后，把切好的土豆放進(jìn)去，再燉10分鐘
11.一大鍋美味的鴨子燉土豆就熟了

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十一jw 2021-05-16 07:57

先把鴨切好，用醬油，耗油，鹽燜半個(gè)小時(shí)，再把鴨炒熟，然后放土豆。蓋上蓋子煮十五分鐘，鴨燜土豆就做好了，超級(jí)好吃。

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來(lái)看八卦專(zhuān)用 2021-05-16 07:59

先把鴨肉剁成塊兒，然后把肉里面的血水泡出來(lái)倒掉，加醬油、料酒、少許醋、姜絲等腌制10-20分鐘。把土豆切塊，放油鍋里炸出脆皮后盛出來(lái)。油開(kāi)之后放蒜末、蔥花、姜絲，香味出來(lái)再放鴨肉，多翻炒一會(huì)，等腌制的醬汁快沒(méi)了的時(shí)候再把土豆倒進(jìn)去翻炒。加水不超過(guò)鍋內(nèi)食物小火燜煮。水快煮干的時(shí)候加鹽、孜然等翻炒，再大火收汁。我做過(guò)幾次，味道不錯(cuò)~

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朱云峰 2021-05-16 08:04

方法/步驟
1/6 分步閱讀
先把鴨肉剁成塊，再燒半鍋開(kāi)水，把鴨子放下去焯理水，再撈出來(lái)控水備用

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再把土豆打皮，切成塊，生姜大蒜籽都去皮切成片，小米辣切碎都放在一個(gè)盤(pán)子里備用。

3/6
鍋燒七成熱放適量花生油，先下姜蒜辣椒下去小火煸出香味，再把鴨肉放下去轉(zhuǎn)大火爆炒，把鴨肉本身的水份炒干。

4/6
接著把土豆也放下去，把南乳也放下去，加一大碗水蓋蓋子燜至收汁。

5/6
最后加一勺鹽和醬油，少量雞精，再炒均勻即可。

6/6
關(guān)火，裝盤(pán)。味道很不錯(cuò)。

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ty_141284943 2021-05-16 08:06

• 主料

• 鴨肉

  600g

• 土豆

  300g

• 輔料

• 蔥

  適量

• 姜

  適量

• 鹽

  適量

• 味精

  適量

• 花椒

  適量

• 紅干辣椒

  適量

• 醬油

  適量

• 步驟

• 1.鴨肉剁成塊

• 2.蔥段，姜片備用

• 3.將鴨肉入沸水焯一下?lián)瞥?/p>

• 4.熱鍋放油，加花椒煸炒，然后放入鴨肉，蔥姜，爆炒5分鐘

• 5.然后放入土豆，加適量清水，紅干辣椒，醬油，燉制20分鐘，放鹽，味精調(diào)味即可

• 小貼士

• 燉制時(shí)要小火慢燉，入味好

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