仙豆糕怎么做？商場(chǎng)里有賣仙豆糕的，但是一粒十多塊的價(jià)格勸退我了[嘆氣]，回家搜了一下，原來這就是改良版的老北京小吃虎皮餑餑，做法特別簡(jiǎn)單
    這個(gè)方子可以做8粒。我用平底鍋加了熱，用烤箱也可以，但是容易爆漿
    主料：低筋面粉80g、玉米淀粉20g、雞蛋1個(gè)、玉米油（或者橄欖油/葡萄籽油/山茶油/亞麻籽油都可以）20g、糖粉20g、紫薯160g、牛奶適量
    1.把紫薯上鍋蒸15分鐘左右，用筷子一摘可以扎透即可。出鍋后撕掉紫薯皮，加適量牛奶壓成紫薯泥

    2.植物油?糖粉?雞蛋混合，用蛋抽攪拌均<愛尬聊_百科全書>勻即可

    3.低筋面粉和玉米淀粉過篩，倒入油蛋汁里，翻拌成面團(tuán)

    4.取2片車達(dá)芝士片，分成8小份
    紫薯泥和油蛋面團(tuán)也都平均8個(gè)圓球

    5.紫薯泥包裹芝士片，再用面團(tuán)包裹紫薯團(tuán)，像包湯圓似的，然后整理成方塊狀
    平底鍋不用放油，小火微熱后，把小方胖子們下鍋，稍稍有點(diǎn)黃色就換另一個(gè)面，直到把所有面都煎到微黃，每個(gè)角也要照顧到了哈～

    6.出鍋趁熱吃，紫薯泥香軟，芝士拉絲味道濃郁，熱量還低

    里面餡料也可以換成紅豆、綠豆、紅薯、芋頭、南瓜等等～
    3天內(nèi)吃完，吃不完的要下冰箱，吃前微波爐高火加熱10-15秒，掰開還是拉絲的