超市里賣的那些比普通蔬菜貴很多的有機蔬菜，它們是不是真的有機呢?有機蔬菜到底是怎么來的呢?你一定很好奇。

有機蔬菜也稱為生態(tài)蔬菜，也被人們稱為“純而又純”的食品，從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴格的要求。有機蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多過程絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。在生產(chǎn)和加工有機蔬菜時必須建立嚴格的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和管理體系，是根據(jù)國際有蔬菜等級金字塔機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標準生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨立的有機食品認證機構(gòu)認證允許使用有機食品標志的蔬菜。

那么，問題來了。既然有機蔬菜不能使用農(nóng)藥化肥等不利于環(huán)境的物質(zhì)，那么怎么防蟲、除草等工作呢，不可能人工去做這些事吧?事實上，確實如此。有機種植，就只能選擇人<愛尬聊_百科大全>工+物理的方式了。

另外就是非常重要的富有基質(zhì)的土壤了，這些都是要經(jīng)過檢測的，需要進行3年的土壤轉(zhuǎn)化，直到土壤的農(nóng)殘、化肥消除，肥力上升之后才可進行有機種植。當然還要有資格認證。

說了這么多，怎樣才知道買回來的蔬菜是不是有機蔬菜呢?網(wǎng)上有很多鑒別方法，可到底靠不靠譜，我們也無從得知。這個其實還真不好辨別，有可能的話到基地去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)或許才能眼見為實。但是現(xiàn)在出現(xiàn)了有機盆栽蔬菜，家門口就可以吃的看得見的綠色有機蔬菜，是不是很方便呢!現(xiàn)吃現(xiàn)摘，別提多新鮮了。

是不是美的像幅畫?吃起來也是聊咋咧!!趁蔬菜正好，趕緊去吃點新鮮有機菜吧!對于有沒有必要吃有機蔬菜的問題。。。個人建議，如果經(jīng)濟條件允許，沒有那么囊中羞澀的話，還是吃點好的吧。