鐵鍋燉怎么做好吃呢？？
鐵鍋<愛尬聊_健康養(yǎng)生>燉怎么做好吃？東北鐵鍋燉怎么做好吃
我在2019 2021-05-20 03:52 準(zhǔn)備食材
－
排骨
2斤
酸菜
半棵
土豆
3個
粉絲
一盤
鹽
適量
豆瓣醬
一小碗
蔥姜
適量
辣椒段
根據(jù)個人口味
料酒
一勺
老抽
適量
－
步驟
－
1.首先材料備好、鍋內(nèi)到油、開了以后把姜放進(jìn)去、準(zhǔn)備的調(diào)料放進(jìn)去、豆瓣醬炒香、老抽、辣椒都放進(jìn)去、然后放排骨炒香、添水大約燉15分鐘到20分鐘、
2.15分鐘以后放入土豆、酸菜、在燉15到20分鐘以后放入香菜就可以出鍋了、當(dāng)然鐵鍋燉一定要配奶奶做的大餅子（你們知道什么是大餅子嗎）
3.粉條開鍋放就可以、因為很容易熟、也可以略微燉一會得，有沒有食欲？
4.這個時候大餅子也來了、開吃
聶志 2021-05-20 03:58 得莫利燉魚原料：草魚、青魚或鯉魚，鹵水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數(shù)片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個配料：青辣椒兩個，小干紅辣椒一定要有（怕辣可少放），蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，過油。把魚洗凈，改刀，水控凈，過油或旺火煎三四分鐘。2，調(diào)湯。根據(jù)自己的口味掌握鹽量；把蔥切成段，不要切碎，這樣可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，調(diào)勻。這時要把榛磨洗凈，浸在水中。土豆切塊備用。3，燉魚。魚過油后，把多余的油倒出，調(diào)好的湯汁澆在魚上，加五花肉；加開水，水量沒過魚身低于大勺邊，旺火燉；水開三五分鐘后調(diào)小火燉20分鐘。注意水量不要太少，一是燉的時間長，二是后面還要粉條，粉條吃水。4，加料。魚入鍋燉約25分鐘后，加入粉條、土豆和榛磨，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。10分鐘后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鐘后關(guān)火出鍋。一定要用稍大一點(diǎn)的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛。
尼莫20190000 2021-05-20 04:00
野原小欣欣 2021-05-20 04:01 口味：咸鮮味 工藝：燉
三味燉大雁的制作材料：
主料：雁肉500克
輔料：土豆（黃皮）300克,辣椒(紅,尖,干)100克,油菜心150克
調(diào)料：鹽5克,味精4克,醬油5克,花椒10克,大蔥5克,姜4克,豬油（煉制）25克,白砂糖3克
做法：
1. 將雁肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；
2. 土豆去皮切成滾刀塊；
3. 花椒放碗內(nèi)加水泡制出花椒水備用；
4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；
5. 油菜心洗凈；
6. 將鍋內(nèi)放入豬油，燒至八成熟，放入雁肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸；
7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。
敬松 2021-05-20 04:08 1.洗干凈，至少用涼水拔1小時比較好
2.用開水焯一下，會排出很多沫沫，水開了煮一分鐘就可以
3.撈出來備用
4.放油，油熱了放花椒大料，把花椒炸黑，關(guān)火，等油稍微涼下來放蔥姜蒜
5.用老抽爆炒翻轉(zhuǎn)，由于家里孩子奶奶血糖高，所以用醬油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。加入純凈水可以沒過雞肉三厘米最好。
6.熬差不多半個小時，會出很多油，可以用勺子撇出，可以計劃第二天做烙餅用，餅會很香軟，這樣雞肉不會膩
7.大概2個小時雞肉就可以出鍋了。很好吃啊
趙杰 2021-05-20 04:09 主料
新鮮肋排750g
土豆4個
青椒4個
地鍋排骨的做法步驟
1.
準(zhǔn)備好蔥切段，姜切片，辣椒切段?；ń?0粒，準(zhǔn)備一勺豆瓣醬。
2.
青椒切段
3.
土豆切成滾刀塊
4.
把新鮮肋排用熱水綽好
5.
下油，炒香蔥姜蒜，放入準(zhǔn)備好的排骨，點(diǎn)適量醬油，放兩勺鹽，放一勺豆瓣醬。(味重者可多放)。然后再放點(diǎn)熱水。
6.
水開后放土豆
7.
把面揉好
8.
貼上揉好的面，貼成鍋貼。放入準(zhǔn)備好的青椒。鍋開后停火悶蓋一會
9.
開鍋，雖然賣相不好，總比外邊的地攤干凈。味道一級棒
我在2019 2021-05-20 03:52 準(zhǔn)備食材
－
排骨
2斤
酸菜
半棵
土豆
3個
粉絲
一盤
鹽
適量
豆瓣醬
一小碗
蔥姜
適量
辣椒段
根據(jù)個人口味
料酒
一勺
老抽
適量
－
步驟
－
1.首先材料備好、鍋內(nèi)到油、開了以后把姜放進(jìn)去、準(zhǔn)備的調(diào)料放進(jìn)去、豆瓣醬炒香、老抽、辣椒都放進(jìn)去、然后放排骨炒香、添水大約燉15分鐘到20分鐘、
2.15分鐘以后放入土豆、酸菜、在燉15到20分鐘以后放入香菜就可以出鍋了、當(dāng)然鐵鍋燉一定要配奶奶做的大餅子（你們知道什么是大餅子嗎）
3.粉條開鍋放就可以、因為很容易熟、也可以略微燉一會得，有沒有食欲？
4.這個時候大餅子也來了、開吃
聶志 2021-05-20 03:58 得莫利燉魚原料：草魚、青魚或鯉魚，鹵水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數(shù)片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個配料：青辣椒兩個，小干紅辣椒一定要有（怕辣可少放），蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，過油。把魚洗凈，改刀，水控凈，過油或旺火煎三四分鐘。2，調(diào)湯。根據(jù)自己的口味掌握鹽量；把蔥切成段，不要切碎，這樣可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，調(diào)勻。這時要把榛磨洗凈，浸在水中。土豆切塊備用。3，燉魚。魚過油后，把多余的油倒出，調(diào)好的湯汁澆在魚上，加五花肉；加開水，水量沒過魚身低于大勺邊，旺火燉；水開三五分鐘后調(diào)小火燉20分鐘。注意水量不要太少，一是燉的時間長，二是后面還要粉條，粉條吃水。4，加料。魚入鍋燉約25分鐘后，加入粉條、土豆和榛磨，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。10分鐘后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鐘后關(guān)火出鍋。一定要用稍大一點(diǎn)的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛。
尼莫20190000 2021-05-20 04:00
干香菇清洗干凈后，用溫水發(fā)泡備用（發(fā)泡時間以香菇變軟、香味散發(fā)為宜）
泡香菇的水不要倒掉，燉雞的時候備用。
紅棗清洗干凈后，用剪刀在紅棗兩側(cè)剪2-3下的小口（表皮較韌，剪開利于香味出來）
雞肉切塊后，放入鍋中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出鍋。
用冷水把雞塊上殘留血沫沖洗干凈后備用。
大蔥切段后和姜片一起放入干凈的鍋底，在蔥姜上面架雞塊，在雞塊上面架香菇和紅棗。
鍋中蔥姜、雞塊、香菇紅棗三層擺放后，倒入香菇發(fā)泡水，水面剛剛淹過香菇為宜。
加入適量食鹽后，小火慢燉1小時以上，待雞肉燉熟后出鍋。
野原小欣欣 2021-05-20 04:01 口味：咸鮮味 工藝：燉
三味燉大雁的制作材料：
主料：雁肉500克
輔料：土豆（黃皮）300克,辣椒(紅,尖,干)100克,油菜心150克
調(diào)料：鹽5克,味精4克,醬油5克,花椒10克,大蔥5克,姜4克,豬油（煉制）25克,白砂糖3克
做法：
1. 將雁肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；
2. 土豆去皮切成滾刀塊；
3. 花椒放碗內(nèi)加水泡制出花椒水備用；
4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；
5. 油菜心洗凈；
6. 將鍋內(nèi)放入豬油，燒至八成熟，放入雁肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸；
7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。
敬松 2021-05-20 04:08 1.洗干凈，至少用涼水拔1小時比較好
2.用開水焯一下，會排出很多沫沫，水開了煮一分鐘就可以
3.撈出來備用
4.放油，油熱了放花椒大料，把花椒炸黑，關(guān)火，等油稍微涼下來放蔥姜蒜
5.用老抽爆炒翻轉(zhuǎn)，由于家里孩子奶奶血糖高，所以用醬油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。加入純凈水可以沒過雞肉三厘米最好。
6.熬差不多半個小時，會出很多油，可以用勺子撇出，可以計劃第二天做烙餅用，餅會很香軟，這樣雞肉不會膩
7.大概2個小時雞肉就可以出鍋了。很好吃啊
趙杰 2021-05-20 04:09 主料
新鮮肋排750g
土豆4個
青椒4個
地鍋排骨的做法步驟
1.
準(zhǔn)備好蔥切段，姜切片，辣椒切段?；ń?0粒，準(zhǔn)備一勺豆瓣醬。
2.
青椒切段
3.
土豆切成滾刀塊
4.
把新鮮肋排用熱水綽好
5.
下油，炒香蔥姜蒜，放入準(zhǔn)備好的排骨，點(diǎn)適量醬油，放兩勺鹽，放一勺豆瓣醬。(味重者可多放)。然后再放點(diǎn)熱水。
6.
水開后放土豆
7.
把面揉好
8.
貼上揉好的面，貼成鍋貼。放入準(zhǔn)備好的青椒。鍋開后停火悶蓋一會
9.
開鍋，雖然賣相不好，總比外邊的地攤干凈。味道一級棒
