相信大多數(shù)人都對(duì)番茄雞蛋面喜愛(ài)有加，這是一款簡(jiǎn)單易做的家常美味，那么番茄雞蛋面是怎么做的呢?一起來(lái)看。

番茄雞蛋面是怎么做的

用料

西紅/1個(gè) 雞蛋1個(gè) 面條1份

蔥幾根 鹽適量 油適量 雞精適量 蒜1-2瓣

番茄雞蛋面的做法

1、蔥白切末，蒜切末，番茄切塊，雞蛋打散

2、油鍋燒熱，番茄塊下鍋里中小火煎，下蔥蒜末，再翻面煎，必要時(shí)鍋里滾兩下，煎到番茄皮差不多快脫落，番茄有些軟軟出汁了

3、把番茄堆一邊，不是不粘鍋的就在另一邊加點(diǎn)油燒熱，雞蛋炒凝固，倒清水(多加點(diǎn))燒開(kāi)

4、水燒開(kāi)了，不行，等等，加一點(diǎn)點(diǎn)番茄醬(可不加)再燒會(huì)兒，湯汁變得好看點(diǎn)之后，水量變得差不多之后!下面條

5、等面條熟到自己喜歡的程度了，關(guān)火，加鹽，加雞精，撒蔥花，裝碗，享用

營(yíng)養(yǎng)功效

健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護(hù)膚

減緩色斑、延緩衰老、抗癌、可降脂降壓、防止血栓的發(fā)生、健胃消食

適宜人群

腎病、膽固醇過(guò)高患者忌食

高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視眼患者適宜

脾胃虛寒、月經(jīng)期間不宜進(jìn)食