鮑魚營養(yǎng)價值高，美味滋補，是很多人的心中鐘愛菜品，很多人都會自家在家蒸鮑魚，那么你知道鮑魚蒸多久才可以吃嗎?鮑魚的做法有哪幾種呢?一起來看。

鮑魚蒸多久才可以吃

8-10分鐘

鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養(yǎng)成分，需要高溫和一定的時間才能將其營養(yǎng)素析出，但是鮑魚蒸熟并沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關系，一般切好花刀小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟;而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鐘左右，可以根據(jù)鮑魚的具體狀態(tài)來判斷。

鮑魚的做法有哪幾種

蔥油鮑魚

鮑魚3只、蔥適量姜適量、蒜適量、料酒少許、香油適量、白醋少許、蒸魚豉油1勺

做法：

1、將買來的鮑魚用刷子前后刷干凈，在流水下沖刷;用剪刀挖去中間黑色的大塊泥狀部分;切上花刀

2、淋上一點料酒，幾滴白醋或者檸檬汁，沒有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸魚豉油

3、水開后入鍋用大火蒸3分鐘。出鍋，撒上蔥花，淋上香油，開吃了

蒜蓉粉絲蒸鮑魚

鮑魚6個，油，鹽，紅椒，蒸魚豉油，大蒜4g，粉絲10g

做法：

1.準備食材

2.鮑魚沖洗一下，用小刀輕輕取出鮑魚，有點殘忍啊，鮑魚是活的

3.取出鮑魚后剔除內臟，用鹽搓出粘液，清洗干凈

4.清洗后，在鮑魚上面<愛尬聊_讓生活聊出新高度>切上花刀

5.大蒜剁成蒜泥，紅椒切碎，粉絲溫水泡發(fā)，鮑魚殼用刷子刷洗干凈

6.把泡好的粉絲放在鮑魚殼里，上面放上鮑魚，逐一做好

7.鍋中放油燒熱，加入蒜泥爆香，倒入蒸魚豉油炒勻

8.澆在擺好的鮑魚上面

9.開鍋放入鮑魚，中小火蒸至7分鐘左右，準備好的蔥花

10.蒸好的鮑魚上面撒紅椒粒，另起鍋加油燒熱，澆在鮑魚上即可

清蒸鮑魚

材料：鮑魚，姜，蔥，醬油

做法：

1、其實也就跟蒸魚的方法一樣，活鮑魚讓賣的人處理好。

2、再刷洗干凈擺上碟，姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油。

3、蒸鍋把水燒開后放入鮑魚，大火蒸八九分鐘關火，取掉姜蔥絲。

4、要漂亮再加點新鮮的蔥絲擺在上面，熱油鍋把燒熱的油澆在鮑魚上，此時可加點醬油 (可調點糖和香油)。不要放蒜蓉，影響蒸鮑魚的口感。

茄汁扒鮑魚

鮑魚6只，油菜心150g，油，蒸魚豉油，番茄沙司，蠔油，糖，蔥姜，大蒜，鹽

做法：

1.準備原料

2.鮑魚用刷子刷干凈，軟體和殼都要刷干凈

3.然后用水沖洗，你會發(fā)現(xiàn)這時候的鮑魚白了不少

4.用一把刀子沿著鮑魚殼伸進去

5.將整片軟體分離，翻轉后，你會發(fā)現(xiàn)鮑魚的內臟

6.然后去除，只留下貝肉

7.沖洗干凈后的鮑魚和殼就可以用來做菜了

8.在鮑魚肉上交叉打花刀，蔥姜蒜分別剁碎備用

9.鮑魚放回殼中，在上面撒蔥姜末

10.均勻淋入少許蒸魚豉油

11.冷水上鍋，開鍋后立刻關火，燜幾分鐘就好

12.將油菜心放入開水鍋中焯熟，水中加入一小勺鹽和幾滴油，

13.蒸好的鮑魚

14.焯好后撈出瀝干水分，擺在盤中，將蒸好的鮑魚也擺入

15.鍋中少許油，油熱后下蒜末爆香

16.加入一小勺番茄沙司、一小勺蠔油和半小勺糖調成料汁，關火后撒在蒸好的鮑魚上即可