雞蛋是一個(gè)非常常見(jiàn)的食物，在平民老板姓的飯桌上都會(huì)出現(xiàn)雞蛋的身影，雞蛋的烹飪方式也多種多樣，雞蛋不僅可以拿來(lái)炒，也可以拿來(lái)煮，更可以拿來(lái)煎。雞蛋不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富。

小時(shí)候經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到父母親說(shuō)要多吃雞蛋，多吃雞蛋有助于提高記憶力，也可以提高身體的免疫力。雞蛋作用效到底是什么呢?雞蛋真的可以幫助大家提高記憶力嗎?

人記憶力的高下是一生下來(lái)就決定了，但是通過(guò)后天的培養(yǎng)也是可以改變先天不足。現(xiàn)在每個(gè)人的家里基本上都是一個(gè)孩子，而現(xiàn)在的人們能經(jīng)濟(jì)條件也提高了，思想意識(shí)也提高了，會(huì)想著要望子成龍和望女成鳳，在孩子的這<愛(ài)尬聊_尬聊百科>一代的培養(yǎng)是額外關(guān)注的，希望孩子的記憶力好在高考上考過(guò)別人進(jìn)入名校，進(jìn)入985和211，光耀門楣。

雖然說(shuō)有的人先天性的記憶就沒(méi)有別人好，但是通過(guò)后天的食物和教育栽培是可以趕得上的。小的時(shí)候一些父母親為了讓提高孩子的記憶力就會(huì)讓孩子多吃一些雞蛋，雞蛋吃多了確實(shí)對(duì)小孩子的記憶力是有幫助的。

雞蛋是大家都知道的一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的食物。根據(jù)科學(xué)研究表明，雞蛋中富有可以增強(qiáng)大家腦部記憶力的卵磷脂，當(dāng)卵磷脂進(jìn)入人體以后，被腸胃消化之后就會(huì)釋放出一種叫做膽堿的物質(zhì)，當(dāng)膽堿進(jìn)入大家身體內(nèi)的血液當(dāng)中，就會(huì)通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入腦子里，這樣就可以幫助大家提高記憶力了。

大家的記憶力的強(qiáng)弱與大腦中含有的膽堿含量是有密切聯(lián)系的，因此雞蛋可以幫助大家增強(qiáng)腦部進(jìn)行活動(dòng)，增強(qiáng)大腦的功能。但是雞蛋不能吃太多，吃太多很容易造成體內(nèi)的膽固醇升高，每天大概吃一個(gè)或兩個(gè)雞蛋就可以向大腦提供足夠的膽堿了。

年輕人可以吃雞蛋，老年人可以吃雞蛋，小孩子也可以吃雞蛋，雞蛋可以說(shuō)是個(gè)全民可食用的食物了。吃雞蛋不僅可以幫助大家提高記憶力，還可以幫助大家延緩腦部的衰老，老年人吃雞蛋還可以減少阿茲海默綜合征的出現(xiàn)。