廣州美食聞名世界，其中特色小吃占據(jù)了半邊江山，如果你去廣州玩沒有做好胡吃海喝的準(zhǔn)備，那當(dāng)你看到那些琳瑯滿目的美食可能會傻眼。小編今天要為大家介紹廣州十大傳統(tǒng)特色小吃，每一種都可以作為廣州的一張名片。那么，到底是哪些傳統(tǒng)小吃，具有如此大的魅力呢?

NO10.蝦餃

廣州人飲早茶必不可少的點心之一，皮透如冰，嬌嫩的肉餡若隱若現(xiàn)，每嚼一口，嘴里都是鮮蝦肉的爽口清鮮，那絕妙的滋味更讓人回味無窮。

NO9.云吞面

一碗正宗的云吞面有“三講究”：面必須是竹升打的銀絲面;云吞必須肉鮮皮薄;湯底是要用柴魚、蝦殼、肉骨頭熬出來的湯。這道道有講究的工序，都賦予了云吞面獨一無二的美味。

NO8.沙河粉

起源于天河區(qū)沙河一帶，沙河粉已有百年歷史?，F(xiàn)在它已被升為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。廣州人都喜歡吃夜宵時叫上一碟干炒牛河粉，那牛河的肉的汁滲透在河粉上，相互的結(jié)合的味道仿佛吸盤般纏繞唇舌，成為了多少廣州人無法磨滅的記憶。

NO7.艇仔粥

一碗小小的艇仔粥，卻飽含著滿滿的老廣的荔枝灣風(fēng)情。粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，加入海蜇、燒鴨肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，味蕾享受讓人百試不厭。

NO6.布拉腸

作為廣州人早餐代表之一的布拉腸，其皮陷晶瑩剔透，蘸上醬油，內(nèi)餡柔潤的好像要化掉一樣，讓人忍不住食指大動。

NO5.沙灣姜撞奶

沙灣姜埋奶是沙灣特有的民間傳統(tǒng)小吃，奶香濃郁撲鼻，甜中帶上姜的溫辣，輕輕嘗上一口，奶凍在嘴里慢慢的融化<愛尬聊_尬聊百科>，給人以細致而高雅的口感。、

NO4.狀元及第粥

狀元及第粥以新鮮的豬雜主，以姜蔥調(diào)料為輔的粥品。現(xiàn)在大多老廣州人在子女們高考前都會煮上一碗熱騰騰散發(fā)著濃郁肉香的“及第粥”給他們吃，以好討個“狀元及第”的意頭。

NO3.泮塘馬蹄糕

廣州人飲早茶的一盅兩件定會有一份馬蹄糕。而泮塘馬蹄糕采用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)馬蹄粉作原料，做出來的馬蹄糕Q爽彈牙，每嚼一下，好似馬蹄糕就在嘴里彈跳。

NO2.和味牛雜

用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加入花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個小時，等牛雜炆透了，蘿卜又吸收了加入牛雜味的醬汁后，再剪開小塊，經(jīng)過長時間的炆熬使得牛雜已有濃郁的肉香與辛香料結(jié)合的美味。

NO1.咸煎餅

提到品嘗咸煎餅，許多老廣州便會聯(lián)想到德昌咸煎餅。咸煎餅經(jīng)過油炸金黃香酥，吃起來清脆爽口不粘牙，特別松香，是廣州人首選的佐粥小點。