在眾多果品中，桃以其果形美觀、肉質甜美被稱為“天下第一果”。自古以來，人們就一直把桃作為福壽瑞祥的象征，在民間有“壽桃”和“仙桃”的美稱。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效。桃可抑制咳嗽中樞而止咳，降血壓，抗凝血。

水蜜桃冰沙

原料：水蜜桃1個，濃縮桃汁30毫升，冰塊、蜂蜜各適量。

做法：①水蜜桃洗凈去皮、核，切成小塊。②將水蜜桃塊與濃縮桃汁、冰塊、蜂蜜一起放入攪拌機中攪拌成細沙。③將冰沙倒入事先準備好的杯中即可。

蜜餞水蜜桃

原料：鮮水蜜桃500克，白糖、蜂蜜、植物油、紅櫻桃、綠櫻桃各適量。

做法：①鮮桃去皮，洗凈，一剖兩半，去核，放入大碗中，蒸熟，裝盤，放紅櫻桃、綠櫻桃作為裝飾。②鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，放入白糖、適量水炒化成濃汁，起鍋，涼涼，加入蜂蜜攪勻，淋在桃瓣上即可。

蜜桃雞柳

原料：雞柳300克，蜜桃罐頭1罐，青椒條、紅椒條各20克，橄欖油、鹽、胡<愛尬聊_百科>椒粉、料酒、淀粉各適量。

做法：①雞柳洗凈，切成絲，與鹽、胡椒粉、料酒、淀粉拌勻，腌漬15分鐘。②蜜桃瀝汁，切成條。③鍋內(nèi)倒橄欖油燒熱，加進雞柳快炒2分鐘，加入蜜桃條、青椒條、紅椒條，繼續(xù)在鍋中炒兩三分鐘至熱透即可。