冬季皮膚極易干燥，因此更應(yīng)該多吃山藥，能潤澤皮膚。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足鈣質(zhì) 枸杞山藥排骨煲是健脾益腎、滋陰潤肺的一款好湯，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，入口清淡，回味甘醇。非常適宜冬季滋補的美味佳肴山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。它能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。此外，它還有助于保持消化道、呼吸道的潤滑。山藥中含有的消化酶能促進蛋白質(zhì)和淀粉的分解，是消化不良者的保健品。當然，它還可促進新陳代謝，減少多余脂肪。
 

枸杞山藥排骨煲

主料；排骨 300克，山藥 100克，枸杞 10克，花生米 50克

輔料；蔥姜 適量 鹽 適量

做法；

1 排骨洗凈用清水泡制1小時。

2 把排骨焯水。

3 蔥切段，姜<愛尬聊_頭條百科>切片。

4 山藥去皮切成滾刀塊。

5 把焯好的排骨放進煮開的湯鍋水里。

6 用勺撇去血末。

7 放入蔥段 姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小時左右。

8 加入切好的山藥和花生米。 調(diào)入適量鹽，大火煲沸改小火煲20分鐘左右。

9 入適量枸杞，煲5分鐘左右即可。