生活中有很多人喜歡吃面條，有人喜歡吃自己做的，有人喜歡吃買(mǎi)的。但是有時(shí)候我們吃的面條會(huì)有酸酸的味道，很多人以為那是發(fā)酵粉的味道，可以繼續(xù)食用。其實(shí)可能是生面條算了，那么生面條酸了還能吃嗎?讓我們一起走近看看吧!

一、生面條酸了還能吃嗎?

不能吃了，那種再加點(diǎn)面和起來(lái)蒸饅頭的辦法一定是從老人那里學(xué)來(lái)的，過(guò)去的老人都很省，見(jiàn)不得糧食被扔掉。

發(fā)酵出來(lái)的東西固然是酸的，但與放壞叮的東西有本質(zhì)的區(qū)別，里面的化學(xué)成分肯定不同的。其他類(lèi)似的如：牛奶放壞了不能當(dāng)酸奶。

二、面條怎么做?

1、最簡(jiǎn)單的拌面

燒水，水要多一點(diǎn)，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，

然后水開(kāi)下面，少許硬一點(diǎn)，

放在碗里一拌。如果是堿水面，這時(shí)可加一<愛(ài)尬聊_百科網(wǎng)>點(diǎn)上好的醋。

千萬(wàn)記住先后程序，否則味道就不一樣。

如果加一點(diǎn)上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開(kāi)水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。

2、西紅柿雞蛋湯面

先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開(kāi)放面條至熟，加胡椒味精。

3、炒面

小白菜、肉絲、香菇絲。

下面，少許硬一點(diǎn)。

撈出，放冷水沖，漓干水分。

大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。

4、最簡(jiǎn)單的涼(拌)面。

燒水，水要多一點(diǎn)，

淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，

然后水開(kāi)下面，少許硬一點(diǎn)，

放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調(diào)前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。

然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。

千萬(wàn)記住先后程序，否則味道就不一樣。

如果加一點(diǎn)上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開(kāi)水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。

5、西紅柿雞蛋打鹵面

西紅柿雞蛋鹵的做法非常簡(jiǎn)單：把洗凈的西紅柿去蒂后切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋(稍微多放點(diǎn)油)，先炸雞蛋，成形后撈出，余油留在鍋里，加蔥花煸一下，把西紅柿放進(jìn)去翻炒一會(huì)，加雞蛋混合，添水后略煮一小會(huì)，待通紅的湯汁燒開(kāi)起泡了，加鹽加味精起鍋。(這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧?聰明!但是做面條的鹵需要多加一點(diǎn)水，而且要多放一點(diǎn)鹽，這是關(guān)鍵哦。)

煮面條這點(diǎn)事好像就沒(méi)啥可說(shuō)的了，掛面也好手搟面也好煮熟就行了，只是煮的過(guò)程中記得要略放一點(diǎn)鹽，撈出來(lái)后放在涼開(kāi)水里浸冷，和做好的西紅柿雞蛋鹵一起攪和攪和就大功告成了。

6、最簡(jiǎn)單燜面的做法

你先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉;

把少量肉陷(喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放)、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成塊的土豆(塊不要太厚)，再放適量的鹽和醬油然后翻炒一小會(huì);

放入一個(gè)或2個(gè)西紅柿再翻炒一下;

然后放入水(水放的不要沒(méi)過(guò)菜，水的量很重要)，等水沸騰后把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右(要定時(shí)去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當(dāng)加點(diǎn));

水基本沒(méi)有后關(guān)火，然后把面和菜翻勻就可以了。

關(guān)于生面條酸了還能吃嗎這個(gè)問(wèn)題，小編的答案就是不能吃啦，要扔掉不然食用會(huì)對(duì)身體造成傷害哦!很多人是因?yàn)椴恢滥懿荒艹詴?huì)選擇繼續(xù)食用，而有些人是因?yàn)椴幌肜速M(fèi)才選擇繼續(xù)食用，那無(wú)論是哪種，小編都建議，為了您的身體，面條發(fā)酸的時(shí)候就別再吃了哦!