多味花生怎<愛尬聊_百科大全>么做好吃？多味筍干花生怎么做

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Hayden 2021-05-28 17:36

香酥花生

食材
主料 花生200g
輔料 水50g 面粉80g 白糖90g 鹽12大勺 五香粉14大勺 黑胡椒粉15大勺
步驟

1.生花生仁用盤子裝成放入微波爐里用高火轉(zhuǎn)3分鐘，每轉(zhuǎn)一分鐘取出用手撥動一次（不然中心的花生就會糊掉）稍涼去皮。

2.白糖和水各100克放入鍋內(nèi)加熱至溶化，看到冒泡泡了即可。

3.把去皮的花生仁放入糖水中，翻動至均勻的裹上糖水。

4.將120克的中筋粉 20克的玉米淀粉，50克糖粉 ，1/4茶匙的蘇打粉，鹽1/2 茶匙，五香粉1/4 茶匙，黑胡椒粉1/5 茶匙全部混合后倒在烤盤上。

5.用面粉篩瀝干花生米。

6.瀝干后倒入裝了面粉的烤盤上，搖動烤盤使花生米均勻粘上面粉，然后篩出花生米，將粘上糖面的花生倒入另一個烤盤中，用手搖動烤盤，使花生粘牢糖面。再重新倒回糖水中撈出倒在面粉盤中，操作過程同上。如此三遍，二遍也行。

7.裹好粉的花生米。

8.鍋內(nèi)熱油至油溫180度，放入花生，改文火，輕輕翻動炸至金黃色。（怎么看油溫呢，可以先放下一顆花生，見到那花生周圍起泡泡了。就可以下全部的花生了）起鍋后記得瀝干油，并放在廚房用紙上吸油半小時后再享用，剛出鍋的里面的花生還是軟的，放涼了才脆。

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克亞先生弟子 2021-05-28 17:49

多味筍干花生的做法：

多味筍干花生

用料：花生米500克，春筍10根。

輔料： 白糖專20克，鹽5克，茴屬香4個，桂皮2塊，干辣椒2個。

制作過程：

1、春筍剝皮洗凈，去除老頭，可燒油燜筍或腌篤鮮，總之不會浪費的。

2、冷水煮春筍，去除苦澀味。

3、紅衣花生挑揀干凈，去除發(fā)芽或爛的，洗凈。

4、將準備的各種調(diào)料加入適量清水煮沸，按照自己喜歡的口味不斷調(diào)整。

5、加入洗凈的花生煮5分鐘。

6、然后將煮好的春筍切絲后倒入鍋中，和花生一起煮10分鐘，至入味。

7、湯汁略干時加入少許油和酒，喜歡甜味的可再加點糖，切忌不可多加。

8、炒干水分后待冷卻，放入烤箱，80度烤三個小時，每一個小時翻一次。

9、成品。裝入盤里，即可食用。

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ty_韓松31 2021-05-28 17:49

多味筍干花生的做法
春筍剝皮洗凈，去除老頭，可燒油燜筍或腌篤鮮，總之不會專浪費的。屬

冷水煮春筍，去除苦澀味。

紅衣花生挑揀干凈，去除發(fā)芽或爛的，洗凈。

將準備的各種調(diào)料加入適量清水煮沸，按照自己喜歡的口味不斷調(diào)整。

加入洗凈的花生煮5分鐘。

然后將煮好的春筍切絲后倒入鍋中，和花生一起煮10分鐘，至入味。

湯汁略干時加入少許油和酒，喜歡甜味的可再加點糖，切忌不可多加。

炒干水分后待冷卻，放入烤箱，80度烤三個小時，每一個小時翻一次。

同樣的方法，不放花生就是多味筍干。味道好吃得停不下來，不信你可以試試。

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放飛的安安 2021-05-28 17:57

你們城里人真會玩。 我去農(nóng)村呆會。

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