牛怎么做好吃呢？？
牛怎么做好吃？牛怎么做<愛尬聊_讓生活聊出新高度>好吃
205****157 2021-06-06 13:52 愛吃牛肉的朋友們，甘草牛腩主料：牛腩350克、牛蹄筋150克、牛板筋100克配料：姜片3克、香菜5克、甘草5克、黃干椒3克調(diào)料：鹽35克、雞粉25克、白辣椒10克、紅燒醬油5克制作方法：1、將原汁清洗、汆水，改切成條狀備用；2、下姜片和牛腩等下鍋煸香，加高湯調(diào)味，上高壓鍋35分鐘即可；3、上桌時帶汁，加入醬油，撒上香菜即可。>菜品特點：軟糯、咸香，牛肉原味濃郁，帶點甘草的甘甜味，風(fēng)格別致。>小貼士：火候一定要掌握好，顏色最好為金黃色，甘草味不能太重。2辣汁青海耗牛肉>主料：耗牛肉 500克>配料：大蔥50克、紅尖椒25克>調(diào)料：菜籽油100克、干椒段20克、豆瓣醬50克耗油25克、桂花酒150克、姜50克、麻油15克、鹽8克、味精5克、生抽30克>制作方法：1. 將耗牛肉切成10cm長的薄片，用竹墊擺成造型；2. 鍋內(nèi)放入油燒開將干椒段、豆瓣醬、蠔油、姜、鹽、味精、生抽炒香加入桂花酒調(diào)味；3. 將大蔥段、紅尖椒段放入干鍋內(nèi)，將調(diào)好的汁醬倒入干國內(nèi)即可上桌。>特點：香辣醇香，質(zhì)地香嫩無比>小貼士：采用青海耗牛的里脊肉，肉質(zhì)細(xì)膩、口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富。3干鍋牛雜取一干鍋，花菜、土豆、蓮藕走油墊底；炒鍋放紅油，五成熱時放干椒節(jié)、花椒粒、大蔥段、生姜片、大蒜子、干鍋醬爆香；下入山牯佬牛雜1包（250g），加黃瓜條、圓蔥翻炒，加芹菜段、雞精、醬油、孜然粉，淋少許山胡椒油，即成美味。4香烤小牛腿山牯佬小牛腿一只（1250g）；將芹菜、胡蘿卜、圓蔥榨成味汁；牛腿入味汁浸泡5分鐘，瀝干水入烤箱用200℃烤12~15分鐘，取出撒孜然粉、辣椒粉，裝盤即可。5清燉牛肉主料：黃牛腩 750克、喉管 250克>配料：剁辣椒3克>調(diào)料：香油15克、鹽10克、味精6克>制作方法:1、將牛腩洗凈，去血水，切成塊狀，備用；2、，把喉管去盡油，切成條狀，過水后，備用；3、將牛腩、喉管放入砂鍋，加入香油、鹽，用慢火煨制四個小時，最后放入味精即可。>特點：清香軟爛，湯濃味鮮>小貼士：牛腩選用新鮮黃牛牛腩，肉質(zhì)細(xì)膩，加工牛腩時，血水必須去盡，如果不處理好，成菜就會有腥味>大師點評：這是一道原汁原味菜品，湯汁鮮香。刀工欠佳，菜品既要體現(xiàn)本味，建議不要放剁辣椒，蔥花也去掉1/4。6燒辣椒大片牛肉主料：燒辣椒250克，鹵牛肉100克。>配料：香菜，大蒜子，泰椒。>調(diào)料：鹽，味精，雞精，辣妹子，蒸魚鼓油，麻油，一品香醬油。>制作方法：1.鹵牛肉切片，過大油備用。2.熱鍋放油，再加入大蒜籽和泰椒煸香，再放入燒制好的辣椒入鍋翻炒。3.加入辣妹子、辣妹子、鹽、味精、雞精、蒸魚鼓油、一品香醬油，再放入備用的牛肉，加入3克的水后，燜煮半分鐘。4.淋麻油出鍋即可。
過去哈哈鏡 2021-06-06 13:54
300****387 2021-06-06 13:56 ：將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗干凈，剞上菊花花刀后改成段。雞腿一只，蔥、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內(nèi)添植物油燒至6成熟，投入煨好的牛鞭走油撈出，勺內(nèi)留底油，蔥、姜絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加處理好的枸杞，放入精鹽等調(diào)味品燒開，撇去浮沫，下入牛鞭花，燒至入昧后勾芡，淋明油出勺裝盤即。此菜造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。既有食用價值，又有藥用價值，具有滋腎潤肺.強(qiáng)筋壯骨之功效。
步驟方法：
1、

1、牛蛋冷水下鍋，開鍋后煮10分鐘至里面變硬。

2、將牛蛋切成厚片。

3、竹蓀泡發(fā)，枸杞、百合洗凈。

4、沙煲底部鋪上蔥段和姜片。

5、放上切好的牛蛋以及竹蓀、枸杞和百合，加開水沒過牛蛋一寸左右。

6、先大火煮至沸騰后撇去浮沫
Mingshi2019 2021-06-06 14:00 爆炒或燉湯都行
選擇歷史的人類 2021-06-06 14:00 牛怎么做才好吃牛肉具體的網(wǎng)上可以查詢一下牛肉的制作方法有簡單的有復(fù)雜的，各種口感不同，你可以根據(jù)你喜歡的口感器制作。
于玉萍 2021-06-06 14:02 牛喉館也叫黃喉，爆炒和辣子好吃，吃火鍋也好吃。
205****157 2021-06-06 13:52 愛吃牛肉的朋友們，甘草牛腩主料：牛腩350克、牛蹄筋150克、牛板筋100克配料：姜片3克、香菜5克、甘草5克、黃干椒3克調(diào)料：鹽35克、雞粉25克、白辣椒10克、紅燒醬油5克制作方法：1、將原汁清洗、汆水，改切成條狀備用；2、下姜片和牛腩等下鍋煸香，加高湯調(diào)味，上高壓鍋35分鐘即可；3、上桌時帶汁，加入醬油，撒上香菜即可。>菜品特點：軟糯、咸香，牛肉原味濃郁，帶點甘草的甘甜味，風(fēng)格別致。>小貼士：火候一定要掌握好，顏色最好為金黃色，甘草味不能太重。2辣汁青海耗牛肉>主料：耗牛肉 500克>配料：大蔥50克、紅尖椒25克>調(diào)料：菜籽油100克、干椒段20克、豆瓣醬50克耗油25克、桂花酒150克、姜50克、麻油15克、鹽8克、味精5克、生抽30克>制作方法：1. 將耗牛肉切成10cm長的薄片，用竹墊擺成造型；2. 鍋內(nèi)放入油燒開將干椒段、豆瓣醬、蠔油、姜、鹽、味精、生抽炒香加入桂花酒調(diào)味；3. 將大蔥段、紅尖椒段放入干鍋內(nèi)，將調(diào)好的汁醬倒入干國內(nèi)即可上桌。>特點：香辣醇香，質(zhì)地香嫩無比>小貼士：采用青海耗牛的里脊肉，肉質(zhì)細(xì)膩、口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富。3干鍋牛雜取一干鍋，花菜、土豆、蓮藕走油墊底；炒鍋放紅油，五成熱時放干椒節(jié)、花椒粒、大蔥段、生姜片、大蒜子、干鍋醬爆香；下入山牯佬牛雜1包（250g），加黃瓜條、圓蔥翻炒，加芹菜段、雞精、醬油、孜然粉，淋少許山胡椒油，即成美味。4香烤小牛腿山牯佬小牛腿一只（1250g）；將芹菜、胡蘿卜、圓蔥榨成味汁；牛腿入味汁浸泡5分鐘，瀝干水入烤箱用200℃烤12~15分鐘，取出撒孜然粉、辣椒粉，裝盤即可。5清燉牛肉主料：黃牛腩 750克、喉管 250克>配料：剁辣椒3克>調(diào)料：香油15克、鹽10克、味精6克>制作方法:1、將牛腩洗凈，去血水，切成塊狀，備用；2、，把喉管去盡油，切成條狀，過水后，備用；3、將牛腩、喉管放入砂鍋，加入香油、鹽，用慢火煨制四個小時，最后放入味精即可。>特點：清香軟爛，湯濃味鮮>小貼士：牛腩選用新鮮黃牛牛腩，肉質(zhì)細(xì)膩，加工牛腩時，血水必須去盡，如果不處理好，成菜就會有腥味>大師點評：這是一道原汁原味菜品，湯汁鮮香。刀工欠佳，菜品既要體現(xiàn)本味，建議不要放剁辣椒，蔥花也去掉1/4。6燒辣椒大片牛肉主料：燒辣椒250克，鹵牛肉100克。>配料：香菜，大蒜子，泰椒。>調(diào)料：鹽，味精，雞精，辣妹子，蒸魚鼓油，麻油，一品香醬油。>制作方法：1.鹵牛肉切片，過大油備用。2.熱鍋放油，再加入大蒜籽和泰椒煸香，再放入燒制好的辣椒入鍋翻炒。3.加入辣妹子、辣妹子、鹽、味精、雞精、蒸魚鼓油、一品香醬油，再放入備用的牛肉，加入3克的水后，燜煮半分鐘。4.淋麻油出鍋即可。
過去哈哈鏡 2021-06-06 13:54
用料
主料 柿子椒1個
調(diào)料 食鹽適量、醬油適量、調(diào)和油適量
青椒炒牛腰子的做法
1.不是很好看的牛腰子
2.一個青椒和切成片的牛腰子
3.牛腰子用水燙一下，這個還有血絲呢，因為一會還要炒，所以不能燙熟哦
4.切好的青椒，蔥絲
5.蔥姜炒香
6.倒入腰子和青椒
7.倒入適量的一品鮮醬油
8.適量的精鹽和味素，爆炒即可出鍋
300****387 2021-06-06 13:56 ：將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗干凈，剞上菊花花刀后改成段。雞腿一只，蔥、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內(nèi)添植物油燒至6成熟，投入煨好的牛鞭走油撈出，勺內(nèi)留底油，蔥、姜絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加處理好的枸杞，放入精鹽等調(diào)味品燒開，撇去浮沫，下入牛鞭花，燒至入昧后勾芡，淋明油出勺裝盤即。此菜造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。既有食用價值，又有藥用價值，具有滋腎潤肺.強(qiáng)筋壯骨之功效。
步驟方法：
1、

1、牛蛋冷水下鍋，開鍋后煮10分鐘至里面變硬。

2、將牛蛋切成厚片。

3、竹蓀泡發(fā)，枸杞、百合洗凈。

4、沙煲底部鋪上蔥段和姜片。

5、放上切好的牛蛋以及竹蓀、枸杞和百合，加開水沒過牛蛋一寸左右。

6、先大火煮至沸騰后撇去浮沫
Mingshi2019 2021-06-06 14:00 爆炒或燉湯都行
選擇歷史的人類 2021-06-06 14:00 牛怎么做才好吃牛肉具體的網(wǎng)上可以查詢一下牛肉的制作方法有簡單的有復(fù)雜的，各種口感不同，你可以根據(jù)你喜歡的口感器制作。
于玉萍 2021-06-06 14:02 牛喉館也叫黃喉，爆炒和辣子好吃，吃火鍋也好吃。
