粵菜蒜香排骨的做法

我們平時(shí)出去吃飯的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)在菜單上看到蒜蓉排骨，但是這道菜真的很好吃。在外面吃不安全，不如在家做飯！下面就給大家?guī)?lái)廣東蒜蓉排骨~

【蒜香排骨的做法】

準(zhǔn)備材料：

排骨、鹽、味精、料酒、醬油、蠔油、姜蔥、蜂蜜、大蒜。

做法：

1、排骨被切成塊，洗凈。最好用沸水煮一下，去除排骨的腥味。

2.把排骨瀝干。排骨中倒入鹽、味精、醬油、蠔油。最好用手?jǐn)嚢瑁屌殴俏障懔?，味道更好?

3、排骨腌制一個(gè)小時(shí)左右。

4、把腌制好的排骨放在烤盤里，加入一些蜂蜜，蜂蜜要均勻分布。

這時(shí)，5、可以預(yù)熱烤箱，在200度左右開關(guān)，烘烤20分鐘左右。

6、把姜、洋蔥和大蒜切碎，做成調(diào)料備用。

7、排骨烤好后，拿出來(lái)晾一晾。不燙的時(shí)候，每塊排骨掃一層調(diào)料(步驟6的調(diào)料)

將8、放入烤箱中層，上下翻至170度，烤8分鐘左右。

9、's好吃的蒜蓉排骨都上桌了~方法很簡(jiǎn)單。

好了，除了蒜香排骨以外，排骨的做法還是有很多的，接下來(lái)再給您介紹兩種特別美味且簡(jiǎn)單易學(xué)的排骨做法~

【香辣排骨做法】

準(zhǔn)備材料：

排骨、辣椒、大蒜、花生、姜、料酒、鹽、辣醬、雞精、胡椒粉、白糖。

做法：

1、排骨清洗干凈后，把煮好的排骨倒進(jìn)鍋里燒一分鐘，因?yàn)榕殴抢镉泻芏嘌獫n。煮好后撈出，用清水洗凈。

2、把洗干凈沾了血的排骨放入鍋中，加入一些料酒、鹽和姜，用大火煮開，然后用小火煮20分鐘左右，直到排骨熟了。

3、在鍋里放油，煸炒花生讓它們變涼，切碎大蒜，切辣椒備用(你可以利用這段時(shí)間煮排骨，但是你家里必須<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>有兩個(gè)鍋)

4.將煮好的排骨取出，瀝干水分，準(zhǔn)備一些淀粉，將排骨放入淀粉中，均勻地涂上淀粉。你也可以用濾網(wǎng)過(guò)濾掉多余的淀粉

5、在鍋里放了一些油。油熱了，把排骨放進(jìn)去炸。

6、可以撈出來(lái)瀝干水分，直到變成金黃色。

這時(shí)，7、想炒蒜茸、辣醬和胡椒粉備用。