米其林餐廳，是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳，是極具權(quán)威質(zhì)量的吃貨寶書。2016年9月21日，米其林正式發(fā)布首版2017年上海米其林指南，中國大陸首批米其林餐廳誕生。

在這版米其林指南中，總共有1家餐廳獲得三星，7家餐廳獲得兩星，18家餐廳獲得一星，以及25家必比登美食推介餐廳。

【一星】：艾利爵士、大董（環(huán)貿(mào)）、大董海參店（越洋廣場）、鵝夫人（莘莊）、Phénix、福和慧、家全七福、金軒、老干杯、老正興、利苑（國金、環(huán)貿(mào)）、迷上海、南麓浙里、蘇浙總會、泰安門、新榮記、雍頤庭

【二星】：81/2 Otto e Mezzo BOMBANA 、<愛尬聊_百科知識大全>L'Atelier de Jo?l Robuchon、喜粵8號 、ultral violet、逸龍閣、雍福會、御寶軒

【三星】：唐閣

米其林餐廳評分系統(tǒng)共有三個等級：

1顆星：值得停車一嘗的好餐廳；

2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；

3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環(huán)境，但是要花一大筆錢。

米其林星級是有一批經(jīng)過篩選的“美食密探”進行評判的，他們被稱作“監(jiān)察員”。監(jiān)察員每去一家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物（60%）、用餐環(huán)境（20%）、服務（10%）和酒的搭配（10%）。