北京小吃驢打滾的詳細(xì)做法介紹

驢打滾的淡淡甜味，有點(diǎn)彈性的味道，回味無(wú)窮。讓我們用下面的實(shí)踐來(lái)嘗試一下。

驢打滾所需材料

配料：糯米粉、糯米粉、紅豆沙、黃豆

成分：色拉油，蜂蜜

驢打滾的做法

1.將糯米粉和粘米粉放入鍋中拌勻，然后加入色拉油和蜂蜜攪拌均勻，然后慢慢加入清水，邊加入邊攪拌成糊狀，然后放入鍋中蒸40分鐘，取出放涼至不燙即可。

2.面糊放入保鮮袋，揉成面團(tuán)，搟成大薄片。此時(shí)不要取下保鮮袋。卷成薄片后，用剪刀剪去底邊，去掉表面的保鮮膜。

3.在薄片上鋪一層紅豆沙，然后從薄片的一端慢慢搟開(kāi)，搟開(kāi)的時(shí)候去掉底部的保鮮袋。

4.在案板上撒一層黃豆，然后把滾好的滾雪球滾在黃豆上，讓滾雪球均勻地粘在黃豆上。最后，把滾雪球切成小塊，放在盤(pán)子里。