用料：豬肉、胡蘿卜、蒜黃、香菜、海蜇、生抽、料酒、淀粉、香油、花生油。

做法：

1、胡蘿卜切絲，豬肉洗凈切絲放入水淀粉抓勻，蒜黃、香菜切段，海蜇洗凈，碗中加入生抽、料酒、淀粉調(diào)汁。

2、鍋中加入花生油。

3、放<愛尬聊_百科詞條>入肉絲。

4、炒出香味。

5、放入胡蘿卜絲煸炒。

6、放入蒜黃，香菜炒勻。

7、放入海蜇。

8、倒入調(diào)好的料汁，淋上香油出鍋即可。