東江釀豆腐鮮嫩可口的做法

東江豆腐含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，是一道滋補(bǔ)菜。你不妨試試。

東江釀豆腐所需材料

配料：豆腐、蘑菇、芝麻、蝦

配料：橄欖油、蠔油、醬油、胡椒粉、胡椒粉、淀粉、姜和洋蔥

東江釀豆腐的做法

1<愛尬聊_百科網(wǎng)>.豆腐用水沖洗干凈，切成塊，然后在每塊中間挖一個(gè)方形凹槽。

2.香菇用清水浸泡，洗凈，切碎，入鍋翻炒，裝盤，加入蝦皮、胡椒粉、醬油、蠔油、淀粉拌勻，生姜切片，切大蔥備用。

3.在豆腐上均勻撒上淀粉，然后將蘑菇放入豆腐挖的槽中。

4.鍋內(nèi)放入橄欖油加熱，加入煮好的豆腐，加入豆腐時(shí)，將餡料側(cè)朝下煎，然后轉(zhuǎn)身煎至金黃色，裝盤備用。

5.鍋底油留在鍋里，姜煸炒一下，倒入少許水，然后加入醬油、蠔油和胡椒粉，大火煮開，然后加入煮好的豆腐燉熟，找到菜，撒上蔥花。