超松脆蘇打餅干的家常做法詳解

蘇打餅干是一種發(fā)酵餅干，口感松脆。讓我們學(xué)習(xí)蘇打餅干的常見做法。

蘇打餅干的做法

材料：低筋面粉300克

牛奶180克，黃油60克，酵母粉10克，蘇打粉2克，鹽2克

做法：

1.將牛奶放入微波爐加熱，取出加入酵母粉，攪拌均勻至酵母粉融化，靜置10分鐘左右。

2.將低筋面粉、黃油、小蘇打和鹽倒入酵母奶中，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，在室溫下發(fā)酵至兩倍大。

3.取出發(fā)酵好的面團，再次揉圓，松弛15分鐘左右。

4.將松弛的面團搟成薄片(約2毫米)，然后切成你想要的形狀，然后用叉子或牙簽在薄面團上打一些均勻的孔。

5.烤箱預(yù)熱到200度左右；烤盤上鋪一層錫紙或少許黃油，將有孔的細面條放入烤盤，放入烤箱中層烘烤10分鐘左右。

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由于面團厚度不同，烘烤時間也不同。小蘇打餅干時，最好不要走開，以免餅干燒焦。烤至微黃時。

以上是蘇打餅干的常見做法的詳細介紹。按照上面的方法，小蘇打餅干超級脆，不妨試試。