傳統(tǒng)川菜：開水白菜最正宗的做法

水煮白菜是四川的傳統(tǒng)湯菜，通常用北方大白菜的心來煮，用雞湯調(diào)味。湯嘗起來很美味，卷心菜很清淡。它刺激你的味蕾嗎？今天我就教你做正宗的四川水煮白菜！

開水白菜

主料：白菜心、湯、鹽、胡椒粉、黃酒

練習步驟：

1.白菜心洗凈，切成條備用；

2.鍋中加水燒開，加入適量的鹽和胡椒粉；

3.放入白菜心焯水，然后撈出1分鐘左右，放入干凈的湯鍋中；

4.另外，在另一個鍋里放一份雞湯。雞湯用黃酒、鹽和胡椒調(diào)味，然后煮沸

5.然后把湯和白菜一起倒入湯鍋

<愛尬聊_知識大全> 簡單準備一份美味正宗的水煮白菜！