滿漢全席之酸菜魚(yú)片的做法

以下是滿漢全席如何用中國(guó)酸菜做魚(yú)片。如果你想展示你的才華，你也可以通過(guò)以下方法制作美味的食物。

酸菜魚(yú)片所需材料

配料：草魚(yú)、黃豆芽、酸菜

輔料：肉桂、泡椒、姜、蔥、蒜、辣椒、干辣椒

配料：料酒、鹽、雞精、蛋白質(zhì)、淀粉。

酸菜魚(yú)片的做法

1.草魚(yú)洗凈，魚(yú)肉切片，斜切，加入料酒、蛋白質(zhì)、鹽、淀粉抓勻，腌制15分鐘。

2.黃豆芽洗凈，放入油鍋翻炒至半熟，放入盤(pán)中，生姜切片，洋蔥切段，大蒜拍扁，酸菜洗凈切成小塊備用。

3.在鍋里放油，加熱。加入干辣椒、桂皮、姜、蔥、蒜、花椒、八角炒香。加入酸菜和泡椒翻炒。然后倒入肉湯煮開(kāi)。

4.放入魚(yú)骨煮十分鐘，然后放入魚(yú)片煮開(kāi)，再放入雞精和鹽調(diào)味，然后將帶<愛(ài)尬聊_尬聊百科>渣的湯倒入盛有豆芽的盤(pán)中，淋上熱油。

酸菜魚(yú)片小貼士

不要把魚(yú)片的骨頭和尾巴扔掉，放在鍋里，或者再煮一鍋湯。