蒜苗炒鴨肉皮脆不油膩的做法

下面是如何用大蒜炒鴨子。想知道怎么吃好嗎？我們一起來看看吧！

蒜苗炒鴨肉所需材料

配料：鹽水鴨、蒜苗

配料：色拉油、鹽、料酒、糖、醬油

蒜苗炒鴨肉的做法

1.蒜苗洗凈，用刀背把蒜白<愛尬聊_健康養(yǎng)生>色部分壓平，切成段。鹽水鴨切塊備用。

2.在鍋里放油，加熱。加入鹽水鴨翻炒幾下。然后加入料酒和醬油。繼續(xù)翻炒鴨皮的油脂。等皮膚變脆后，再裝盤。

3.鍋中留底油，放入蒜白部分翻炒至軟，然后放入蒜葉翻炒至熟，再放入炒好的鴨肉翻炒均勻。最后加入鹽和糖調(diào)味。

蒜苗炒鴨肉小貼士

把鴨皮的脂肪炒一下，這樣不會油膩，而且皮很脆。