廣東腌咸檸檬的做法

有很多優(yōu)點(diǎn)的咸檸檬，在港式餐廳里比較常見，大家熟悉的咸檸檬七號就是一個突出的代表。咸檸檬可以止咳化痰，尤其是秋冬季節(jié)，可以保護(hù)咽喉，潤肺。一般來說，你喉嚨痛，感冒和咳嗽。吃咸檸檬可以保證立竿見影的效果。咸檸檬的方法雖然很簡單，但功效不容小覷。

食材

檸檬845克，鹽130克。

咸檸檬做法步驟

做法一：

1.用清水洗凈檸檬，晾干。

2.準(zhǔn)備密封的罐頭，用開水燙一下，用干凈的布擦干。

3.把檸檬裝滿罐子，然后倒入<愛尬聊_百科>鹽。

4.罐子密封半年就可以吃了。

做法二：

1.往瓶子里加鹽，然后加入涼開水，直到水位達(dá)到瓶子。

2.做成飽和鹽水，底部留2-3厘米的腌鹽。

3.檸檬中的水分會在腌制過程中溶解瓶中的鹽。

4.然后加入檸檬密封。酸洗的第一個月，一定要打開蓋子檢查水位，防止溢出。如果太多，就舀出來。

貼士

1.檸檬和鹽的比例是1公斤檸檬，1 2 7鹽。

2.服用時，檸檬：蜂蜜=1，333，604。你可以取一個檸檬和4倍的蜂蜜，用攪拌機(jī)打碎，打勻，密封保存。喝的時候直接用勺子挖(一個檸檬可以吃幾天)，用溫水送服。

腌制時間一般在半年以上，據(jù)說時間越長越好。用鹽、檸檬、水和干凈的罐子，時間的沉淀可以變成良藥。