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桂花糕是一種美味的糕點，由糯米粉、糖和蜂蜜桂花制成，味道鮮美，令人耳目一新，制作方法也非常簡<愛尬聊_讓生活聊出新高度>單。這里有一些制作桂花糕的方法。

桂花糕的制造方法

材料：

白色部分：糖50克、魚膠粉25克、椰奶75克、植脂末25克、牛奶25克、熱水500克

黃色部分：膠粉25克、白糖50克、桂花干15克、熱水550克

做法：

白色部分

第一步：取兩個干碗，放入膠粉和糖，充分攪拌均勻，有利于膠粉更好的融化。

第二步：然后在其中一個碗中加入熱水攪拌。待膠粉和糖完全融化后，加入椰奶、植脂末和牛奶攪拌均勻，然后用吸油紙吸干表面的油脂。

第三步：冷卻后，在杯中量取一定量的白魚膠粉，倒入容器中，放入冰箱，調(diào)至3以下，冷凍10分鐘左右，直至凝結(jié)不粘手。

黃色部分

第四步，將桂花過篩，挑出桂花中的雜質(zhì)。鍋里的水燒開，然后把桂花放入鍋中，稍微攪拌煮一下。當水再次沸騰約30秒時，可以關(guān)閉。蓋上蓋子，烤15分鐘左右。

第五步：將煮好的桂花水倒入攪拌好的魚膠粉中，攪拌融化，攤涼。

第六步：第一層白魚膠粉凝結(jié)后，量出等量的黃魚膠粉倒在白色部分，繼續(xù)放入冰箱，直到凝結(jié)。交替重復上述步驟，直到容器裝滿。

第七步：完全凝固后，取出桂花糕，倒放在案板上，切成小塊。

以上就是今天給大家?guī)淼闹谱鞴鸹ǜ獾姆椒?。有時間就試試。