葡萄酒怎么做好喝

葡萄酒通常分為三種：紅利酒、白葡萄酒和起泡酒。我們來介紹一下如何釀酒。

葡萄酒

配料：葡萄1000克，糖300克，蛋清50克

實踐

1.首先，清洗葡萄，瀝干水分。

2.把葡萄放在容器里，碾碎。

3.在容器中撒上白糖(葡萄和糖的比例為10: 3)，然后密封容器(注意：留出三分之一的空間讓其產(chǎn)生氣體)。

4.葡萄發(fā)酵24小時后，打開容器的蓋子，用干凈的筷子攪拌。

5.攪拌時會出現(xiàn)很多氣泡，說明葡萄在發(fā)酵。這種攪拌需要持續(xù)一周，每天攪拌一次。

6.一周后，葡萄將處于溫和發(fā)酵期。

7.準(zhǔn)備另一個容器，在沒有水分的情況下擦拭干凈。

8.用紗布過濾掉葡萄皮，留汁去皮。

9.倒入容器，密封，再發(fā)酵一周。

10.將準(zhǔn)備好的多層紗布做成小口袋，再次過濾酒。

11.如果你想讓它更清晰，像真正的干紅，準(zhǔn)備蛋白。

12.用泡沫把它泡在酒里。

13.然后將酒放入容器中，繼續(xù)發(fā)酵兩周，然后飲用。

葡萄酒功效

由于葡萄的營養(yǎng)成分較高，如果以葡萄為原料釀酒，葡萄中所含的各種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素都是人體必須補充和吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

制作葡萄酒小貼士

1.最后，把它放在一個容器里，并確保給它留出產(chǎn)生氣體的空間。

2.根據(jù)個人口味，如果酒太甜，可以少放白糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要物質(zhì)。

以上就是本文的全部內(nèi)容。要了解更多釀酒方法，請查看食物頻道。