紫蘇山藥花鰱魚(yú)尾湯的做法

鰱魚(yú)有暖胃補(bǔ)虛的功效。下面我們就教你紫蘇山藥鰱魚(yú)尾湯的做法，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美！

主料：

鰱魚(yú)尾1條(約250克)、山藥300克、鮮紫蘇葉20克、生姜15克、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。

做法：

1.首先將魚(yú)尾和山藥清洗干凈，生姜切片備用。

2.然后將紫蘇葉洗凈去皮，山藥切成段備用

3.鍋熱后加少許油，魚(yú)尾煎至兩面微黃。

4.鍋中加入適量開(kāi)水、生姜、料酒、鹽。

6.燒開(kāi)燉10分鐘，然后加入山藥片再煮15分鐘。

7.加入紫蘇葉，煮2分鐘。加入胡椒粉和味精拌勻。

提示：

山藥去皮換刀后立即用鹽水浸泡，防止氧化褐變！