檸檬口味夾心馬卡龍清新而不甜膩

檸檬三明治杏仁餅吃起來很新鮮，但不甜。試試怎么樣？

檸檬口味夾心馬卡龍所需材料

成分：杏仁粉、蛋白質(zhì)、檸檬汁

配料：白糖、糖粉、色素、蛋黃、魚膜、黃油、白糖

檸檬口味夾心馬卡龍的做法

1.將檸檬汁打成汁，與蛋黃、糖混合，倒入鍋中熬成濃汁，然后加入黃油攪拌至融化。

2.將魚膜切成小塊，浸泡十分鐘，撈出瀝干水分，放入碗中，攪拌至融化，然后倒入醬汁中拌勻，檸檬三明治就做好了。

3.蛋白中加入白糖兩次至硬起泡沫，加入色素拌勻，然后篩入糖粉和杏仁粉，用刮刀上下攪拌均勻。

4.將粉糊放入裱花袋中，然后擠出杏仁餅墊上的圓形，放在通風(fēng)的地方晾一個(gè)小時(shí)，直到表面結(jié)皮。

5.烤箱預(yù)熱210度，放入杏仁餅烤三分<愛尬聊_生活百科>鐘，然后130度烤十分鐘。

6.取出蛋白杏仁餅干，夾上檸檬三明治。