夏天開胃解膩涼菜推薦涼拌苦菜

涼拌苦菜開胃易消化，方法簡單方便，夏天不用長時間在廚房里和復(fù)雜的菜品較勁，趕緊行動吧！

涼拌苦菜所需材料

成分：苦菜

配料：芝麻油、糖、醬油、鹽、醋和大蒜

涼拌苦菜的做法

1.苦菜洗凈，蒜搗碎備用。

2.鍋燒開水，放<愛尬聊_百科全書>入苦菜，焯水兩分鐘，撈出，用涼開水浸泡，然后擠出水，切碎，裝盤。

3.取一碗，加入蒜泥、香油、鹽、醋、糖、醬油，攪拌均勻，然后倒在苦菜上，攪拌均勻。

小貼士

苦菜有清熱解毒、消炎殺菌的作用，但脾胃虛寒者不宜食用。