更年期食譜：雪蓋烏龍做法詳解

血蓋烏龍最適合更年期或老年人！但是很多人沒有聽說過什么雪覆蓋了一個烏龍。讓我們看看雪蓋烏龍的詳細解說。

雪蓋烏龍的制作材料：木耳、豆腐、香菜、牛奶、小麥粉、植物油、味精、鹽、菱角粉和淀粉

好吃的雪蓋烏龍做法：

1.將黑木耳用溫水浸泡，去除沉淀物洗凈，擠出水分，剁成絲絨狀，然后放入大碗中，加入適量精鹽、味精、面粉和水，攪拌均勻成稠糊狀。

2.將煎鍋放在大火上，倒入普通油，加熱至60%的熱度。用碗邊的竹刮刀把糊刮成海參的形狀，一根一根地放入鍋中炸至面條變軟，撈出瀝油，然后把素凈的海參放入盤中。

3.將豆腐的上下硬邊去掉，中間選嫩的部分，將碗放大，用手捏碎，攪拌，加入適量的干菱角粉、牛奶、精鹽、味精調(diào)成糊狀。

4.將鍋放在火上，放入油，加熱至八成熱，在鍋里炒豆腐，加入少許素湯，用濕淀粉勾芡，倒入素油，翻炒幾下，然后蓋在素海參上。

雪蓋烏龍的制作要訣：

因為油炸過程，大約需要準備700克植物油。

小帖士-食物相克：

1.木耳不適合和蝸牛一起吃。從食物藥性來說，寒螺遇滑木耳，不利于消化，不適合與螺同食。

2.痔瘡患者不宜將黑木耳和野雞一起食用，因為野雞毒性小，一起食用容易誘發(fā)痔瘡出血。

3.菌類不宜與野鴨同食。野鴨又甜又涼，容易消化。

4.服用補藥和白術(shù)、牡丹皮等中藥時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

大家都知道用雪覆蓋一個烏龍的做法嗎？白雪覆蓋的烏龍海參像烏龍，豆腐像雪，黑白分明，嫩滑可口，特別適合更年期或老年，親愛的朋友們，你們<愛尬聊_健康養(yǎng)生>可以給父母或爺爺奶奶做！