扎魚怎么做好吃?。?？
扎魚怎<愛尬聊_百科知識>么做好吃？攸縣扎魚怎么做，求做法，食材
_WeCh****83674 2021-07-25 11:10
_WeCh****492959 2021-07-25 11:13 買新鮮的草魚或者其他魚，約4斤左右，在超市買可以（破）好，哈哈，這是我們湖南人的說法，就是殺好。
回家洗干凈，切快，然后瀝干水，10分鐘后，撒上鹽，魚塊的兩面都要撒上鹽，然后放在一個容器里面，把魚塊一塊一塊的碼好，腌制24小時，溫度低的時節(jié)要腌制3天。
把腌制好魚塊洗干凈，加上料酒，香料（這個主要是去魚的腥味，可以不放香料），把魚塊再腌制24小時。
把魚塊拿出來，用細鐵絲穿起來，掛在晾臺上晾曬2、3天，看天氣而定，大太陽2天，陰天可以5天。
在魚塊不是很干的時候，與條件的可以再用煙熏一天，我們住電梯房的沒有這個條件，所以，只能風(fēng)干。
這時可以把風(fēng)干的魚塊切成一小塊一小塊的，把白酒（白酒要高度酒，54度以上吧）、紅酋（湖南人都知道）灑在魚塊上面，并且拌勻，要每一塊魚塊上面都裹滿紅酋白酒(白酒不能太多，太多就會酒味重，不好吃），然后，用一個容器把魚塊一塊一塊夾進去，一層一層的碼好，倒上植物油，把魚塊掩蓋就可以了，好了，把你放好魚塊的壇子密封好，放在一個陰涼的地方，10天以后就可以開壇了，那香味，簡直無法阻擋，這樣的魚塊可以吃好多天。
吃的時候，放豆豉，、干辣椒粉，蒸上10分鐘，好香好下飯好好吃啊。哈哈，口水直流啦吧。
_M15****0150 2021-07-25 11:16 買新鮮的草魚或者其他魚，約4斤左右，在超市買可以（破）好，哈哈，這是我們湖南人的說法，就是殺好。
回家洗干凈，切快，然后瀝干水，10分鐘后，撒上鹽，魚塊的兩面都要撒上鹽，然后放在一個容器里面，把魚塊一塊一塊的碼好，腌制24小時，溫度低的時節(jié)要腌制3天。
把腌制好魚塊洗干凈，加上料酒，香料（這個主要是去魚的腥味，可以不放香料），把魚塊再腌制24小時。
把魚塊拿出來，用細鐵絲穿起來，掛在晾臺上晾曬2、3天，看天氣而定，大太陽2天，陰天可以5天。
在魚塊不是很干的時候，與條件的可以再用煙熏一天，我們住電梯房的沒有這個條件，所以，只能風(fēng)干。
這時可以把風(fēng)干的魚塊切成一小塊一小塊的，把白酒（白酒要高度酒，54度以上吧）、紅酋（湖南人都知道）灑在魚塊上面，并且拌勻，要每一塊魚塊上面都裹滿紅酋白酒(白酒不能太多，太多就會酒味重，不好吃），然后，用一個容器把魚塊一塊一塊夾進去，一層一層的碼好，倒上植物油，把魚塊掩蓋就可以了，好了，把你放好魚塊的壇子密封好，放在一個陰涼的地方，10天以后就可以開壇了，那香味，簡直無法阻擋，這樣的魚塊可以吃好多天。
吃的時候，放豆豉，、干辣椒粉，蒸上10分鐘，好香好下飯好好吃啊。哈哈，口水直流啦吧。
陳菁 2021-07-25 11:20 油炸小黃魚
材料
小黃魚500克，油、料酒、椒鹽、糖、淀粉、蔥姜蒜粉、鹽、味精適量。
做法
1、小黃魚去頭，內(nèi)臟和鰓洗凈，用鹽、味精、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉、椒鹽腌1小時。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透，呈金黃色即可。
1、小黃魚去頭，內(nèi)臟和鰓洗凈，用鹽、味精、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉、椒鹽腌1小時。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透，呈金黃色即可。
柯力 2021-07-25 11:25 1.大馬哈魚去鱗，去魚鰓洗凈，控干水；
2.切成段；（用了一半，魚很大做多了吃不了）
3.因為是新鮮的魚所以要腌制入味，放入蔥段、姜片、大料、醬油、鹽、山楂酒，五香粉，腌制15~20分鐘；
4.電餅鐺預(yù)熱5分鐘，放少許油。把腌制好的魚段放入電餅鐺里，其中的調(diào)料也一同放入；
5.煎到兩面金黃色用筷子一扎，扎透了就熟了。（大約7~10分鐘。
6.裝盤即可。
愛吃麻辣香鍋 2021-07-25 11:31 油炸小黃魚
材料
小黃魚500克，油、料酒、椒鹽、糖、淀粉、蔥姜蒜粉、鹽、味精適量。
做法專
1、小黃魚去頭，屬內(nèi)臟和鰓洗凈，用鹽、味精、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉、椒鹽腌1小時。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透，呈金黃色即可。
1、小黃魚去頭，內(nèi)臟和鰓洗凈，用鹽、味精、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉、椒鹽腌1小時。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透，呈金黃色即可。
_WeCh****83674 2021-07-25 11:10
攸縣扎魚的做法是：
買新鮮的草魚或者其他魚洗干凈，切快，然后瀝干水，10分鐘后，撒上鹽，魚塊的兩面都要撒上鹽，然后放在一個容器里面，把魚塊一塊一塊的碼好，腌制24小時，溫度低的時節(jié)要腌制3天。
把腌制好魚塊洗干凈，加上料酒，香料，把魚塊再腌制24小時。
把魚塊拿出來，用細鐵絲穿起來，掛在晾臺上晾曬2、3天，看天氣而定，大太陽2天，陰天可以5天。
這時可以把風(fēng)干的魚塊切成一小塊一小塊的，把白酒、紅酋灑在魚塊上面，并且拌勻，要每一塊魚塊上面都裹滿紅酋白酒，然后用一個容器把魚塊一塊一塊夾進去，一層一層的碼好，倒上植物油，把魚塊掩蓋就可以了。
把你放好魚塊的壇子密封好，放在一個陰涼的地方，10天以后就可以開壇了，那香味，簡直無法阻擋，這樣的魚塊可以吃好多天。吃的時候，放豆豉，、干辣椒粉，蒸上10分鐘。
_WeCh****492959 2021-07-25 11:13 買新鮮的草魚或者其他魚，約4斤左右，在超市買可以（破）好，哈哈，這是我們湖南人的說法，就是殺好。
回家洗干凈，切快，然后瀝干水，10分鐘后，撒上鹽，魚塊的兩面都要撒上鹽，然后放在一個容器里面，把魚塊一塊一塊的碼好，腌制24小時，溫度低的時節(jié)要腌制3天。
把腌制好魚塊洗干凈，加上料酒，香料（這個主要是去魚的腥味，可以不放香料），把魚塊再腌制24小時。
把魚塊拿出來，用細鐵絲穿起來，掛在晾臺上晾曬2、3天，看天氣而定，大太陽2天，陰天可以5天。
在魚塊不是很干的時候，與條件的可以再用煙熏一天，我們住電梯房的沒有這個條件，所以，只能風(fēng)干。
這時可以把風(fēng)干的魚塊切成一小塊一小塊的，把白酒（白酒要高度酒，54度以上吧）、紅酋（湖南人都知道）灑在魚塊上面，并且拌勻，要每一塊魚塊上面都裹滿紅酋白酒(白酒不能太多，太多就會酒味重，不好吃），然后，用一個容器把魚塊一塊一塊夾進去，一層一層的碼好，倒上植物油，把魚塊掩蓋就可以了，好了，把你放好魚塊的壇子密封好，放在一個陰涼的地方，10天以后就可以開壇了，那香味，簡直無法阻擋，這樣的魚塊可以吃好多天。
吃的時候，放豆豉，、干辣椒粉，蒸上10分鐘，好香好下飯好好吃啊。哈哈，口水直流啦吧。
_M15****0150 2021-07-25 11:16 買新鮮的草魚或者其他魚，約4斤左右，在超市買可以（破）好，哈哈，這是我們湖南人的說法，就是殺好。
回家洗干凈，切快，然后瀝干水，10分鐘后，撒上鹽，魚塊的兩面都要撒上鹽，然后放在一個容器里面，把魚塊一塊一塊的碼好，腌制24小時，溫度低的時節(jié)要腌制3天。
把腌制好魚塊洗干凈，加上料酒，香料（這個主要是去魚的腥味，可以不放香料），把魚塊再腌制24小時。
把魚塊拿出來，用細鐵絲穿起來，掛在晾臺上晾曬2、3天，看天氣而定，大太陽2天，陰天可以5天。
在魚塊不是很干的時候，與條件的可以再用煙熏一天，我們住電梯房的沒有這個條件，所以，只能風(fēng)干。
這時可以把風(fēng)干的魚塊切成一小塊一小塊的，把白酒（白酒要高度酒，54度以上吧）、紅酋（湖南人都知道）灑在魚塊上面，并且拌勻，要每一塊魚塊上面都裹滿紅酋白酒(白酒不能太多，太多就會酒味重，不好吃），然后，用一個容器把魚塊一塊一塊夾進去，一層一層的碼好，倒上植物油，把魚塊掩蓋就可以了，好了，把你放好魚塊的壇子密封好，放在一個陰涼的地方，10天以后就可以開壇了，那香味，簡直無法阻擋，這樣的魚塊可以吃好多天。
吃的時候，放豆豉，、干辣椒粉，蒸上10分鐘，好香好下飯好好吃啊。哈哈，口水直流啦吧。
陳菁 2021-07-25 11:20 油炸小黃魚
材料
小黃魚500克，油、料酒、椒鹽、糖、淀粉、蔥姜蒜粉、鹽、味精適量。
做法
1、小黃魚去頭，內(nèi)臟和鰓洗凈，用鹽、味精、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉、椒鹽腌1小時。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透，呈金黃色即可。
1、小黃魚去頭，內(nèi)臟和鰓洗凈，用鹽、味精、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉、椒鹽腌1小時。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透，呈金黃色即可。
柯力 2021-07-25 11:25 1.大馬哈魚去鱗，去魚鰓洗凈，控干水；
2.切成段；（用了一半，魚很大做多了吃不了）
3.因為是新鮮的魚所以要腌制入味，放入蔥段、姜片、大料、醬油、鹽、山楂酒，五香粉，腌制15~20分鐘；
4.電餅鐺預(yù)熱5分鐘，放少許油。把腌制好的魚段放入電餅鐺里，其中的調(diào)料也一同放入；
5.煎到兩面金黃色用筷子一扎，扎透了就熟了。（大約7~10分鐘。
6.裝盤即可。
愛吃麻辣香鍋 2021-07-25 11:31 油炸小黃魚
材料
小黃魚500克，油、料酒、椒鹽、糖、淀粉、蔥姜蒜粉、鹽、味精適量。
做法專
1、小黃魚去頭，屬內(nèi)臟和鰓洗凈，用鹽、味精、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉、椒鹽腌1小時。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透，呈金黃色即可。
1、小黃魚去頭，內(nèi)臟和鰓洗凈，用鹽、味精、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉、椒鹽腌1小時。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透，呈金黃色即可。
