古老的西點(diǎn)：各種蛋糕制作方法

蛋糕是一種面食，通常是甜的。典型的蛋糕都是烤出來(lái)的，那么做蛋糕的方法有哪些呢？讓我給你介紹一下。

海綿蛋糕

海綿蛋糕所需材料

配料：低筋面粉和雞蛋

配料：色拉油、白糖

海綿蛋糕做法

1.將雞蛋打在容器中，加入白糖，放入裝有溫水的容器中。

2.打至原來(lái)的五倍左右，表面基本沒有氣泡。

3.倒入過篩的面粉，攪拌均勻，將油和水混合，加入一部分蛋糊攪拌均勻，然后放回原來(lái)的蛋糊中攪拌均勻

4.倒入模具，放入烤箱150預(yù)熱，三樓烤30分鐘，30分鐘后170烤20-30分鐘，取出。

5.把它倒過來(lái)，讓它冷卻，脫模，享受它。

慕斯蛋糕

慕斯蛋糕所需材料

食材：奇峰蛋糕

配料：淡奶油、魚膠粉、綿白糖、草莓醬和牛奶

慕斯蛋糕做法

1.奶油中加入適量白糖，攪打至稍有質(zhì)感，加入草莓醬攪拌均勻。

2.將魚膜浸泡在牛奶中。浸泡后，將魚膜放入鍋中，從水中融化。

3.切掉奇峰蛋糕的邊緣，使其比蛋糕模具小一圈，然后把每樣?xùn)|西都做兩個(gè)。

4.將一塊蛋糕放入模具中，將融化的魚膜放入淡奶油中，攪拌均勻，得到木絲餡。

5.將木絲餡倒入模具中，加入一塊蛋糕，倒入剩余的木絲餡。蓋上保鮮膜，放入冰箱4小時(shí)。

H森林蛋糕

H森林蛋糕所需材料

配料：奇峰蛋糕、黑巧克力、櫻桃

配料：奶油、朗姆酒、白糖、白巧克力、糖粉

H森林蛋糕做法

1.烤箱預(yù)熱180，蛋糕模具上鋪上烤箱紙，模具邊緣不用上油。

2.蛋清和蛋黃分開，放入冰箱冷卻。

3.將蛋黃、水和糖攪拌均勻。

4.將面粉、泡打粉、低筋粉、可可粉混合，過篩倒入，攪拌成均勻的面糊。加入杏仁粉、櫻桃汁、櫻桃酒，再次攪拌均勻。

5.蛋清中加入少量鹽，用攪拌機(jī)打至難以起泡。

6<愛尬聊_百科全書>.將打好的蛋清和面糊慢慢混合，輕輕攪拌

7.將混合物倒入模具中，在150-170的烤箱中烘烤50-60分鐘，然后取出取出。

芝士蛋糕

芝士蛋糕所需材料

配料：奶油奶酪、雞蛋、酸奶油

配料：糖粉、奧利奧餅干、黃油

芝士蛋糕做法

1.奶酪條切片，然后將奶酪放入電動(dòng)打蛋器中攪拌至變軟，攪拌半小時(shí)左右。