水鱈魚怎么做好吃呢？？
水鱈魚怎么做好吃？<愛尬聊_尬聊生活>燉鱈魚怎么做好吃
laibin2017 2021-08-02 21:58 鱈魚（cod
fish）是葡萄牙最有名的一種特產(chǎn)，在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養(yǎng)價(jià)值之高。鱈魚的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，營養(yǎng)專家指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達(dá)45%，同時(shí)含有A，D和E等多種維他命。在葡萄牙，每年都有“鱈魚文化節(jié)”，城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。據(jù)說，當(dāng)?shù)刂辽儆?65種鱈魚的烹飪方法，其中最著名的是“蒸鱈魚”。做法是在鱈魚上放上薯仔（土豆）和洋蔥片，然后放進(jìn)蒸鍋蒸熟，最后用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。除了蒸著吃以外，烤鱈魚、蒜香鱈魚、玉米果仁鱈魚也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鱈魚干，更是葡萄牙人家家戶戶飯桌上的最愛。這種鱈魚干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，卻正是葡萄牙人的傳統(tǒng)食物。
鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)。
鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
_M13****8391 2021-08-02 22:07
樹光井藤 2021-08-02 22:07
一一韡莊 2021-08-02 22:14 鱈魚燉豆腐的做法 鱈魚怎么 做好吃 假鱈魚 鱈魚和油魚的區(qū)別
鱈魚怎么 做好吃：
對于很多吃貨而言，美味的鱈魚絕對零他們難以抵擋，而且民以食為天，沒有人會(huì)放棄美食這條探索的道路，鱈魚那種鮮嫩的美味，豐富的營養(yǎng)，令人難以拋棄，那究竟鱈魚怎么 做好吃呢？現(xiàn)在主婦網(wǎng)小編就教大家自己制作鱈魚燉豆腐的做法。
鱈魚燉豆腐的做法：
1.先將鱈魚 豆腐 花椒蔥姜蒜蠔油醬油 糖醋 料酒鹽蒜苗香菜都準(zhǔn)備好
2.然后將鱈魚解凍之后清洗干凈后切成塊狀，豆腐也切成塊狀
3.將水倒入鍋里燒開后放入豆腐，煮一會(huì)后撈出，再將油倒入鍋里放入鱈魚
4.中小火煎成2面成金黃色，再鍋清洗干凈后倒入油，放入花椒
5.小火炸出香味后丟掉花椒，然后放入蔥姜蒜片，翻炒出香味
6.再將鱈魚放入，倒入蠔油、醬油和料酒，倒入香醋
7.放入白糖，倒入水大火煮開后轉(zhuǎn)成中小火慢慢燉煮，大概燉煮十分鐘
8.然后將豆腐放入鍋里，燉煮至湯汁收干，撒些蒜苗末，再撒些香菜末即可熄火。
如何分辨真假鱈魚 鱈魚和油魚的區(qū)別：
真鱈魚表面沒有紅線，如果發(fā)現(xiàn)有明顯的紅線就不要購買了，如今大部分的鱈魚都是冷凍切片的，肉的顏色潔白，沒有明顯紅線，而且魚鱗特別密，并且是一片壓一片的長。
如果解凍之后用手去摸魚皮，手感滑滑的，這就是真鱈魚，而且一般鱈魚在銷售的時(shí)候是不會(huì)刮魚鱗的，并且鱈魚因?yàn)槭巧詈ｔ~，因此口
laibin2017 2021-08-02 21:58 鱈魚（cod
fish）是葡萄牙最有名的一種特產(chǎn)，在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養(yǎng)價(jià)值之高。鱈魚的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，營養(yǎng)專家指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達(dá)45%，同時(shí)含有A，D和E等多種維他命。在葡萄牙，每年都有“鱈魚文化節(jié)”，城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。據(jù)說，當(dāng)?shù)刂辽儆?65種鱈魚的烹飪方法，其中最著名的是“蒸鱈魚”。做法是在鱈魚上放上薯仔（土豆）和洋蔥片，然后放進(jìn)蒸鍋蒸熟，最后用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。除了蒸著吃以外，烤鱈魚、蒜香鱈魚、玉米果仁鱈魚也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鱈魚干，更是葡萄牙人家家戶戶飯桌上的最愛。這種鱈魚干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，卻正是葡萄牙人的傳統(tǒng)食物。
鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)。
鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
_M13****8391 2021-08-02 22:07
鱈魚刺很少，并且肉質(zhì)鮮美，蛋白含量高，營養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合老人和孩子吃。鱈魚的食用方法很多，鱈魚怎么做最好吃呢？看看這種鱈魚的做法，簡單易學(xué)又好吃！
今天我們來一起看一道豆豉鱈魚的做法，口味獨(dú)特，有興趣的朋友自己可以在家嘗試做一下。
食材：豆腐、青椒、油、蔥花、姜末、豆豉醬、鹽、水（或骨湯）等
制作方法：
第一步，將鱈魚切厚片，姜切末，大蒜子切末，蔥切蔥花
第二步，準(zhǔn)備一個(gè)碗，將兩個(gè)雞蛋打入碗中，攪打至蛋液蓬松備用。
第三步，鍋中倒入油，將鱈魚均勻地裹上雞蛋液，逐個(gè)下鍋，輪流煎至兩面金黃后盛出。
第四步，鍋留底油，下入姜末、蒜末、豆豉煸炒數(shù)秒，下入蔥花、鱈魚，倒入適量清水，加一勺白糖，倒入料酒、生抽調(diào)味上色，然后加入蠔油，燜至湯汁逐漸收干時(shí)，就可以出鍋了。最后撒上蔥花即可食用。
樹光井藤 2021-08-02 22:07
香菇蒸鱈魚的整個(gè)制作過程非常簡單，不需要加油，不需過多的煎炒烹炸，輕輕松松就可以享用到健康美味的小菜。 鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，而脂肪含量低，營養(yǎng)豐富、肉味甘美，鱈魚中的可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
香菇蒸鱈魚的做法
1、原料
2、香菇洗凈，去蒂，切成薄片。
3、取一個(gè)小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。
4、把鱈魚洗凈，瀝干水分，放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上。
5、澆上調(diào)制好的味汁。
6、把鱈魚均勻的地放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火。
7、打開蓋子，撒入紅椒、香蔥絲，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。
一一韡莊 2021-08-02 22:14 鱈魚燉豆腐的做法 鱈魚怎么 做好吃 假鱈魚 鱈魚和油魚的區(qū)別
鱈魚怎么 做好吃：
對于很多吃貨而言，美味的鱈魚絕對零他們難以抵擋，而且民以食為天，沒有人會(huì)放棄美食這條探索的道路，鱈魚那種鮮嫩的美味，豐富的營養(yǎng)，令人難以拋棄，那究竟鱈魚怎么 做好吃呢？現(xiàn)在主婦網(wǎng)小編就教大家自己制作鱈魚燉豆腐的做法。
鱈魚燉豆腐的做法：
1.先將鱈魚 豆腐 花椒蔥姜蒜蠔油醬油 糖醋 料酒鹽蒜苗香菜都準(zhǔn)備好
2.然后將鱈魚解凍之后清洗干凈后切成塊狀，豆腐也切成塊狀
3.將水倒入鍋里燒開后放入豆腐，煮一會(huì)后撈出，再將油倒入鍋里放入鱈魚
4.中小火煎成2面成金黃色，再鍋清洗干凈后倒入油，放入花椒
5.小火炸出香味后丟掉花椒，然后放入蔥姜蒜片，翻炒出香味
6.再將鱈魚放入，倒入蠔油、醬油和料酒，倒入香醋
7.放入白糖，倒入水大火煮開后轉(zhuǎn)成中小火慢慢燉煮，大概燉煮十分鐘
8.然后將豆腐放入鍋里，燉煮至湯汁收干，撒些蒜苗末，再撒些香菜末即可熄火。
如何分辨真假鱈魚 鱈魚和油魚的區(qū)別：
真鱈魚表面沒有紅線，如果發(fā)現(xiàn)有明顯的紅線就不要購買了，如今大部分的鱈魚都是冷凍切片的，肉的顏色潔白，沒有明顯紅線，而且魚鱗特別密，并且是一片壓一片的長。
如果解凍之后用手去摸魚皮，手感滑滑的，這就是真鱈魚，而且一般鱈魚在銷售的時(shí)候是不會(huì)刮魚鱗的，并且鱈魚因?yàn)槭巧詈ｔ~，因此口
