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香蔥蘇打餅干?

據(jù)說吃蘇打干不易長胖,還有減肥的效果,這個可能是因人而異的。在餅干界中,蔥味的應該是占據(jù)<愛尬聊_百科全書>了很大一部分的江山。蘇打餅干中當然也就會出香香蔥蘇打餅干,難道說現(xiàn)在都已經(jīng)流行零食都是自己動手做了。

香蔥蘇打餅干?

牛奶香蔥蘇打餅干

香蔥蘇打餅干?

食材準備

黃油40克,低粉200克,牛奶110克,鹽2克,酵母粉2克,香蔥少許。

方法步驟

1、將黃油室溫軟化,然后加入面粉,牛奶,鹽,糖,酵母粉和蔥花拌勻;

2、揉成均勻的面團后發(fā)10分鐘,然后將面團搟成1MM后的薄膜;

3、接著用叉子將面片上叉滿小孔,或者用模具做些形狀,然后放入烤盤中;

4、接著放入將預熱180度的烤箱,中層烤10分鐘左右即可。

芝麻香蔥蘇打餅干

香蔥蘇打餅干?

食材準備

低粉150克,糖25克,鹽少許,蘇打粉少許,蔥末30克,溫水60克,酵母粉1勺,黃油30克,芝麻少許。

方法步驟

1、將面粉過篩放入盆中,然后加入少許鹽和蘇打粉,糖混合均勻;

2、將黃油融化,酵母放入溫水中混合融化,然后將黃油和酵母水倒入面粉中攪勻;

3、揉成面團加入蔥花和芝麻揉勻,蓋上保鮮膜松弛半小時,然后搟成薄薄的面片;

4、然后用合適的模具壓出喜歡的形狀,放入刷了少許油的烤盤中,叉一些孔,發(fā)酵10分鐘;

5、放入預熱180度的烤箱中,上下火烤9分鐘左右,餅干變色即可。

海苔香蔥蘇打餅干

香蔥蘇打餅干?

食材準備

低粉150克,牛奶90ml,干酵母1.5小匙,鹽少許,黃油30克,小蔥末少許,海苔末少許。

方法步驟

1、將牛奶加熱,加入酵母,然后加入面粉,鹽,黃油,蔥末和海苔;

2、揉勻后發(fā)酵10分鐘,然后搟成薄薄的面片,用模具刻出自己喜歡形狀;

3、放入鋪了油紙的烤盤中,然用牙簽扎一些小洞;

4、放入預熱200度的烤箱中層10分鐘即可。

小貼士

扎一些小洞能夠防止餅干過度膨脹。

香蔥蘇打餅干制作提示

香蔥蘇打餅干?

酵母用溫水調(diào)勻的話,水不能太熱,30多度,不然酵母會失活。將面團搟成薄餅的時候要盡量搟薄,然后要均勻,這樣才不會出現(xiàn)有的沒好,有的糊了的現(xiàn)象。另外如果沒有模具的話可以用瓶蓋,杯子就可以壓出形狀,或者直接切方塊也行。

編輯 舉報 2022-12-16 16:31

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