活蟹怎么清蒸 清蒸螃蟹做法步驟

對(duì)于大多數(shù)女性來說，下面詳細(xì)介紹如何蒸活蟹的知識(shí)，以及蒸活蟹的步驟。

1.食材：12只螃蟹，1勺油辣椒，3勺香醋，1勺生姜，1勺香油，1勺有機(jī)醬油

2.螃蟹洗凈后放入清水中，讓其游動(dòng)，然后撈出，再反復(fù)沖洗后才可以放入鍋中。

3.準(zhǔn)備繩子綁螃蟹。

4.螃蟹必須捆起來煮熟。如果不扎緊，隨著水溫的升高，螃蟹會(huì)因?yàn)槭軣岫鴴暝?，腹部?huì)往下走，黃色的膏體就會(huì)流出來，從而失去很多營養(yǎng)。將少許姜蔥、紫蘇、老酒放入水中。

5.蒸螃蟹是用來保證螃蟹的含水量。蒸螃蟹一定要用冷水煮，不能用水。不然螃蟹會(huì)被燙傷掙扎，八只腳先掉下來，蟹黃肯定丟了。烹飪時(shí)間應(yīng)控制在15至20分鐘之間。

6.調(diào)料是獨(dú)立準(zhǔn)備的。如果味道太淡，可以加入陳醋、<愛尬聊_百科知識(shí)大全>有機(jī)醬油和姜絲調(diào)味。

7.轉(zhuǎn)移一勺辛辣的油。

8.蘸汁吃。

上面分享了如何蒸活蟹的經(jīng)驗(yàn)和小知識(shí)，供大家學(xué)習(xí)和了解！