如同夏天到了越來(lái)越多的人吃冰淇淋一樣，春天的時(shí)候也有很多人做春餅吃，這春餅怎么做呢，其實(shí)有烙出來(lái)的春餅，也有蒸出來(lái)的春餅，這春餅做法不同，口感不用，后面做出的菜肴也自然不同。

春餅怎么做

食材準(zhǔn)備

面粉500克，開水300克。

方法步驟

1、在面粉中加入開水，一點(diǎn)點(diǎn)加，邊加邊用筷子攪碎；

2、帶面團(tuán)涼后將面團(tuán)揉好，蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)；

3、然后去部分面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再分成小劑；

4、將小劑壓扁刷油，將2個(gè)小劑疊放，然后搟成薄餅；

5、平底鍋中刷油，燒熱后，放入薄餅，加熱變成透明時(shí)，翻面，至鼓起時(shí)即可。

蒸春餅做法

食材準(zhǔn)備

面粉200克，水120克左右，鹽少許。

方法步驟

1、面粉中加入水，揉成面團(tuán)，蓋膜靜置半小時(shí)；

2、將面團(tuán)分成小劑，搟成薄餅；

3、取鍋燒水，放篦子，燒開后轉(zhuǎn)小火，放入搟好的餅；

4、一張一張搟好，往上疊即可，待搟完后，轉(zhuǎn)大火蒸2分鐘左右即可。

家常春餅做法

食材準(zhǔn)備

面粉，里脊肉，蔥，靠誰(shuí)，鹽，生粉，料酒，老抽，雞精，油，甜面醬。

方法步驟

1、面粉按第一種方法烙成薄餅即可，不在累述；

2、里脊肉切絲后放入鹽，生粉，雞精，料酒和老抽拌勻腌5分鐘；

3、炒鍋中放少許油，炒熟肉絲，放入甜面醬和少許水，翻勻后盛出；

4、將春餅鋪開，放上肉絲和蔥絲，卷起即可。

炒春餅做法

食材準(zhǔn)備

春餅，洋蔥，菠菜，西紅柿，豬肉，醬油，蘿卜，鹽，雞精，油適量，淀粉。

方法步驟

1、蘿卜，洋蔥，菠菜，西紅柿洗凈切塊，<愛尬聊_頭條百科>春餅切小塊；

2、豬肉切片后加入少許鹽，淀粉腌10分鐘；

3、炒鍋放油，將豬肉炒變色，放入洋蔥，蘿卜略炒，加入料酒和春餅同炒；

4、然后放入菠菜和西紅柿炒勻，再調(diào)入醬油，鹽和雞精，炒熟即可出鍋。