鐵皮石斛怎么存放

本文將為大家詳細(xì)了解鐵皮石斛如何貯藏的相關(guān)話題，并介紹鐵皮石斛如何貯藏的保鮮技術(shù)，然后分享細(xì)節(jié)。

1.傳統(tǒng)保存方法。

鐵皮石斛的傳統(tǒng)保存方法主要有鮮條法和砂藏法。鮮條法是利用活的植物，強(qiáng)行預(yù)設(shè)通風(fēng)通道，用清水通風(fēng)加濕，降低植物的生理活性，可將鐵皮石斛的保鮮期延長至一個(gè)月左右。儲(chǔ)沙是指將活體植物儲(chǔ)存在沙堆中，效果好，保存期可達(dá)一個(gè)月以上。這兩種保存方法是結(jié)合一定的濕度和溫度來保存活的植物，通過降低植物的生理活性來延長保質(zhì)期。這種方法可以有效防止臭味的產(chǎn)生。主要缺點(diǎn)是兩者都只適合少量保存，保存周期短，容易腐爛變質(zhì)，需要較大的保存空間，不適合現(xiàn)代集約化生產(chǎn)。

2.制冷。

冷藏是目前應(yīng)用最廣泛的方法，儲(chǔ)存溫度為0 ~ 5。研究表明，新鮮鐵皮石斛采收后清洗干凈，按規(guī)格分揀，用聚乙烯薄膜袋包裝密封，放入冰柜中保存，保存期可控制在2 ~ 3個(gè)月。主要優(yōu)點(diǎn)是保存時(shí)間長，保存期質(zhì)量穩(wěn)定，不失水，清潔衛(wèi)生，能有效防止霉菌生長，省時(shí)省力，避免出芽開花，特別適合大規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)用。

3.低溫速凍。

鐵皮石斛常采用速凍技術(shù)保鮮，效果較好。這項(xiàng)技術(shù)需要先將鐵皮石斛清洗干凈，然后將它表面的水分擦干。為了方便儲(chǔ)存，可以切片或切成段，然后放入包裝袋中，抽真空，密封，在-30快速冷凍，然后在-18冰箱中儲(chǔ)存。速凍技術(shù)是一種有益的加工技術(shù)，可以快速結(jié)晶鐵皮石斛中的水分，降低鐵皮石斛的溫度。它能保證鐵皮石斛原有的成分和性質(zhì)不變，成本較低，保鮮效果較好。

袋凍法是在冷藏法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種保鮮方法，主要區(qū)別在于冷藏溫度。有研究采用速凍保鮮結(jié)合聚乙烯袋技術(shù)，對(duì)鐵皮石斛進(jìn)行保鮮前后的保鮮方法實(shí)驗(yàn)、化學(xué)成分測定和藥效學(xué)比較。結(jié)果表明，直接密封聚乙烯袋，在-30冷凍，在-1<愛尬聊_尬聊生活>8保存，在保持基本成分和功效的基礎(chǔ)上，鐵皮石斛的貯藏期可達(dá)6個(gè)月至1年。這種方法能有效防止水分流失和臭味，還能有效防止霉菌的生長、出芽和開花，適合大規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)用。

4.輻照儲(chǔ)存。

用Co-y射線、b射線、x射線、y射線等照射鐵皮石斛。既能殺蟲殺菌，又能抑制其生長，具有保鮮效果好，減少營養(yǎng)物質(zhì)消耗的優(yōu)點(diǎn)。但如果照射劑量控制不好，保存效果會(huì)不理想，會(huì)損害一些生理功能。適合大規(guī)模生產(chǎn)和應(yīng)用。