通心粉怎么做好吃呢？？
missp2017 2021-08-13 22:54
以中式炒通心粉雞為例，方法如下所示：
主料：通心粉150克；牛排（150克）1片；胡蘿卜半個；青椒1個；青蒜1根；洋蔥半個。
輔料：食用油適量；鹽適量；生抽適量；料酒適量。
1、牛排切條，用一點點鹽，一點料酒，先抓揉一會，再倒一點油，再抓揉幾下，腌半小時左右，如下圖所示。
2、開始燒水煮面，同時準備配菜。洋蔥和青椒都切條，胡蘿卜切片，如下圖所示。
3、接下來青蒜切段，如下圖所示。
4、水燒開后，倒一點點油和鹽，下通心粉，煮7-8分鐘，用鍋鏟能輕松鏟斷就可以了，如下圖所示。
5、煮好的通心粉用自來水快速沖涼，然后晾干。這樣不容易粘成一團，如下圖所示。
6、鍋洗干凈，燒熱，倒入適量油，下牛肉翻炒至變色就趕緊盛起，不要炒太久，炒老了就不好吃，如下圖所示。
7、鍋里再倒入稍微多一點的油，下胡蘿卜、洋蔥和青椒，翻炒至斷生變軟，如下圖所示。
8、倒入通心粉，翻炒幾下，如下圖所示。
9、然后倒入前面炒好的牛肉，如下圖所示。
10、小半勺鹽，兩湯匙生抽，翻炒拌勻。如果比較干會糊鍋，可以加一點開水，如下圖所示。
11、接著下青蒜，翻炒斷生就關火，如下圖所示。
12、最后出鍋就可以吃了，如下圖所示。
操作注意事項：保持干凈衛(wèi)生。
王晶晶 2021-08-13 22:57 煮之前將通心粉浸泡一到兩個小時，加水后煮七八分鐘，通心粉就變軟變熟了。要想好吃，再煮前放點油和鹽在水里，這樣煮出來的通心粉會比較好吃。
M36****1784 2021-08-13 22:58 你好，朋友
個人認為通心粉加上各種的調料煮出來的味道是非常好吃的，
出鍋的時候上面可以放一點火腿，
再放點青紅辣椒。
既好吃又好看，還有食欲，謝謝。
月雨流風 2021-08-13 23:00
綠豆通心粉糖水的做法：
1、綠豆挑好，壞的或沙子挑出來后洗凈瀝干。
2、通心粉洗凈瀝干。
3、蕃薯粉加水溶化。
4、將綠豆倒入鍋中，加適量水煮開。
5、煮至綠豆稍開花。
6、倒入通心粉煮開片刻，嘗熟度。
7、倒入冰糖煮開。
8、倒入蕃薯液，一邊倒一邊拿勺攪拌。
9、煮開即可。
360U3188021697 2021-08-13 23:01
在煮前放點油和鹽在水里，這樣煮出來的通心粉會比較好吃，煮好的通心粉放在冷水里過過然后濾水備用。或者在煮之前，將通心粉浸泡1-2個小時，那么加水煮七八分鐘后，通心粉就會變軟變熟了。
具體的做法是做法：
首先煮熱一鍋水，然后再加一撮鹽。因為加鹽后，煮出來的意粉會更有彈性。
將水燒滾后，放入意大利通心粉，再用筷子攪拌一下。
依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來說，煮傳統(tǒng)式意粉，7~9分鐘即可。
熄火后蓋上蓋子?數分鐘，如煮傳統(tǒng)式的則焗5~7分鐘
【拓展】
通心粉也稱為通心面，既然是作為面食類，那肯定是含有淀粉類的食品。
通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質豐富的糧食經過加工而成，在剛開始的時候，通心粉是采用一種稱為"杜隆麥"，也就是硬質小麥磨制的粗粒粉加工而成，硬質小麥磨制的粗粒粉也稱之為"砂子面"。
但近年來，瑞士和意大利已經研究出來用普通小麥粉直接制作通心粉，而沒有用最初的原材料"杜隆麥"。"杜隆麥"的面筋韌性比較大，而普通小麥粉更健康并且容易消化。在加工的過程中，還需要加入雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽和牛奶粉等輔助材料。
coldaircoldeye 2021-08-13 23:02
在煮前放點油和鹽在水里，這樣煮出來的通心粉會比較好吃，煮好的通心粉放在冷水里過過然后濾水備用?；蛘咴谥笾埃瑢⑼ㄐ姆劢?-2個小時，那么加水煮七八分鐘后，通心粉就會變軟變熟了。
具體的做法是做法：
首先煮熱一鍋水，然后再加一撮鹽。因為加鹽后，煮出來的意粉會更有彈性。
將水燒滾后，放入意大利通心粉，再用筷子攪拌一下。
依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來說，煮傳統(tǒng)式意粉，7~9分鐘即可。
熄火后蓋上蓋子?數分鐘，如煮傳統(tǒng)式的則焗5~7分鐘
【拓展】
通心粉也稱為通心面，既然是作為面食類，那肯定是含有淀粉類的食品。
通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質豐富的糧食經過加工而成，在剛開始的時候，通心粉是采用一種稱為"杜隆麥"，也就是硬質小麥磨制的粗粒粉加工而成，硬質小麥磨制的粗粒粉也稱之為"砂子面"。
但近年來，瑞士和意大利已經研究出來用普通小麥粉直接制作通心粉，而沒有用最初的原材料"杜隆麥"。"杜隆麥"的面筋韌性比較大，而普通小麥粉更健康并且容易消化。在加工的過程中，還需要加入雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽和牛奶粉等輔助材料。
