豆腐皮是大豆?jié){燒煮后凝結(jié)干制而成，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)，糖類，脂肪，纖維素，鈣，鉀，鐵等，而且豆腐皮易于消化吸收，所以家里時(shí)常做些豆腐皮制作的菜對身體健康非常好。

豆腐皮怎么做好吃—涼拌鹵豆腐皮

食材準(zhǔn)備

豆腐皮500克，鹵水，黃瓜，香油，剁椒。

方法步驟

1、豆腐皮洗凈切絲，放入鹵水中煮開，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右；

2、煮好后關(guān)火，等豆腐皮在鹵水中晾涼，泡2至3小時(shí)；

3、黃瓜洗凈切絲，剁椒切段，將豆腐皮撈出與之拌勻；

4、在滴入適量的香油攪拌均勻即可。

豆腐皮怎么做好吃—香辣豆腐皮

食材準(zhǔn)備

豆腐皮，蒜末，干辣椒，香菜，熟芝麻，油，鹽，味精，醬油。

方法步驟

1、豆腐皮洗凈切絲焯水，干辣椒切段，香菜切碎待用；

2、鍋中倒油，燒熱后下蒜末，干辣椒炒香，放入焯水的豆皮翻炒；

3、加鹽，醬油，炒勻，撒上香菜；

4、最后撒上熟芝麻，味精翻炒均勻即可出鍋。

豆腐皮怎么做好吃—紅燒豆腐皮

食材準(zhǔn)備

豆腐皮，豬肉餡，蔥姜蒜，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，雞粉，鹽，紅油。

方法步驟

1、姜剁碎加入<愛尬聊_讓生活聊出新高度>肉餡中，再加少許生抽，料酒，胡椒粉，雞粉調(diào)味，順時(shí)針攪拌；

2、分多次加入少許清水，繼續(xù)攪打上勁；

3、豆腐皮提前用溫水泡發(fā)，剪成正方形；

4、將肉餡包入豆腐皮中，用少許干淀粉收口；

5、平底鍋燒熱，刷少許油，小火下入豆腐皮肉卷，煎至兩面金黃盛出；

6、鍋中余油爆香蒜末，加高湯，雞粉，紅油，鹽調(diào)味；

7、燒沸后下入豆腐皮肉卷，收至湯汁濃稠，撒蔥絲即可。

豆腐皮怎么做好吃—尖椒豆腐皮

食材準(zhǔn)備

豆腐皮，豬肉，尖椒，蔥姜蒜，花椒，大料，醬油，鹽，香油，水淀粉。

方法步驟

1、豬肉洗凈切薄片，尖椒切小塊，蔥姜切絲，大蒜切末待用；

2、鍋中放油，溫?zé)岷蠓湃牖ń反罅?，炸香?/p>

3、然后下入肉片煸炒至變色，加蔥姜蒜煸炒，再加少許醬油；

4、然后下入尖椒拌炒片刻后，加豆腐皮煸炒；

5、倒入少許高湯加鹽拌勻，淋水淀粉，收汁，滴上香油即可。